З фаршем
Дане блюдо підходить для харчування дітей, які досягли півторарічного віку. Воно виходить неймовірно ніжним і за смаком нагадує домашні голубці. Щоб приготувати до вечері запіканку з капусти з фаршем в духовці, вам потрібно:
- 1 кг меленого м’яса.
- 1 кг білокачанної капусти.
- 100 г сухарів для панірування.
- 100 г вершкового масла.
- 2 білі цибулини.
- 3 свіжих яйця.
- 1 чашка пастеризованого молока.
- 1 склянка питної води.
- Сіль (за смаком).
Капусту тонко шаткують і тушкують, заливши склянкою води. Як тільки вона стане м’якою, до неї додають вершкове масло і окремо обсмажений фарш з пасерованою цибулею. Все це солять, доповнюють збитим яйцем і ретельно перемішують. Отриману масу викладають у форму, посипану сухарями. Зверху виливаємо соус, зроблений з молока, солі і яєць. Готують запіканку з капусти з фаршем в духовці, розігрітій до 180 °C. Приблизно через півгодини її можна буде остуджувати і подавати до обіду.
З брокколі та сиром
Це корисне і дуже ніжне блюдо відрізняється приємним смаком і легким ароматом. Воно однаково придатне і для звичайного, і для дієтичного меню. Тому їм можна нагодувати відразу всю велику родину. Для цього вам буде потрібно:
- 250 р свіжої брокколі.
- 60 г легкоплавкого сиру.
- 1 яйце відбірне.
- 2 ст. л. густої некислої сметани.
- Сіль, вода і запашні спеції.
Вимитий і нарізаний брокколі відварюють на пару і перекладають в жароміцну ємність. Зверху виливаємо соус, зроблений з сметани, підсоленого яйця і спецій. Все це притрушують сирної стружкою і запікають при стандартній температурі до повної готовності.
