Рецепт сирного торта має масу варіацій, які мають свої особливості і відповідають основним вимогам національних кухонь. У будь-якому випадку десерт вважається одночасно вишуканим, але простим за складом. Солодкість можна їсти навіть тим, хто стежить за своєю фігурою, так як калорій в такому торті не дуже багато.
Необхідні інгредієнти для приготування сирного торта в іспанському стилі
Іспанці обожнюють представлений десерт, особливо якщо він поєднується з фруктами і ягодами. Рецепт сирного торта передбачає використання таких продуктів:
- ½ Кілограма сиру “Філадельфія”.
- Півдесятка яєць.
- 25-30 грам кукурудзяного борошна.
- Склянку цукру.
- 150 грам улюбленого печива.
- Щіпка кориці.
- 50 грамів мигдалю.
- 3 столові ложки вершкового масла.
- Півкілограма полуниці
Замість “Філадельфії” можна взяти звичайний сир з середньою жирністю. Печиво є замінником саморобного пісочного коржа – можна підготувати самостійно, використовуючи стандартний рецепт.
Особливості підготовки інгредієнтів і продуктів
Рецепт сирного торта з фото (покроково ви зможете приготувати його, дотримуючись рекомендацій нижче) передбачає використання виключно смачних і корисних інгредієнтів. Вони досить прості, як і техніки приготування, тому впоратися з випічкою такого роду зможе навіть кулінар-новачок.
Приготування іспанського торта з сиру:
- Приготування торта починається з розігріву духовки. Варто виставити температуру 150 градусів і відразу приступити до роботи з інгредієнтами.
- Взяти відповідну форму для випікання і встелити дно кондитерської папером. Змастити папір маслом.
- Печиво загорнути в харчову плівку і розкришити з допомогою качалки для розкачування тіста. Потрібно отримати максимально однорідну і дрібну крихту.
- Пересипати подрібнене печиво в миску і, присипавши корицею, перемішати складу.
- Мигдаль подрібнити блендером і додати в крихти з печива.
- Розтопити вершкове масло і влити в суміш з нотками кориці. Вимішувати компоненти до тих пір, поки вони не стануть однорідними, а крихітка – пластичної.
- Розмістити крихту по дну форми. Варто формувати однорідний шар.
- Кукурудзяне борошно в пропорції 1:1 змішати з холодною водою до однорідності.
- Сир змішати з розчиненою борошном, яйцями і цукром. Все збити блендером.
- Залити сирну суміш у форму поверх печива. Випікати протягом 1 ¼ години.