Готуємо пиріг на основі кефірної
Рецепт холодцю тесту для пирога з капустою на кефірі включає в себе наступні продукти:
- кефір — 400 мл;
- мускатний горіх;
- сіль – пара пучок;
- яйця – 3 штуки;
- капуста – 300 грам;
- масло вершкове – 30 грам;
- кріп – 1 пучок;
- сода – половинка чайної ложки.
Як бачите, список відповідає реаліям російського бюджету. Проте навіть таке просте блюдо здатне підняти настрій домочадців.
Готуємо страву
Для початку робимо холодець тісто для пирога з капустою. Беремо яйця, розбиваємо, виливаємо їх вміст в миску, туди ж додаємо кефір, сіль, соду, борошно. Збиваємо всі інгредієнти міксером або вручну.
Тепер займемося начинкою. Саме капуста визначає смак нашого пирога. Її потрібно нашаткувати або порізати, потім поставити тушкуватися на вогні в сковороді, додавши сіль і мускатний горіх. Після томити начинку протягом 10 хвилин на слабкому вогні.
Переходимо до головного процесу
Природно, в духовці холодець тісто для пирога з капустою вийде найкраще. Змащуємо рослинним маслом форму для випічки, стелимо на неї харчовий папір і ще раз протираємо жиром. Розігріваємо деко, витягуємо з духовки і заливаємо перший шар готової суміші. Зверху тіста кладемо начинку. Потім заливаємо залишилася рідиною і посипаємо кропом в якості прикраси. Випікаємо при 200 градусах протягом 30 хвилин. Коли пиріг покриється рум’яною скоринкою, можна сміливо виймати його – він готовий! Бон апетит!
