Пиріг з м’яса і капусти на дріжджах
До складу входять:
- яйця – 2 штуки;
- цукор – 2 столові ложки;
- сухі дріжджі – 1 чайна ложка;
- маргарин – 80 грам;
- борошно – 450 грам;
- молоко – 300 грам;
- капуста – 1 качан;
- курячий фарш – 400 грам;
- цибуля ріпчаста – 1 головка;
- сіль, перець – за смаком.
Замішуємо тісто
У тепле молоко додаємо дріжджі, розмішуємо їх, далі сиплемо борошно, кладемо яйця, сіль, розтоплений маргарин, цукор і вимішуємо тісто. Залишаємо його на 40 хвилин в теплі, чекаємо, коли воно підніметься.
Готуємо начинку
Для цього шаткуємо капусту і ріжемо цибулю. Перекладаємо їх в сковороду, заливаємо молоком, солимо, додаємо мелений перець і тушкуємо 12 хвилин на повільному вогні. Фарш смажимо окремо, у нього теж бажано додати сіль або перець. Готові інгредієнти змішуємо між собою. Отримуємо просту і смачну начинку.
Запікаємо пиріг
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Змащуємо деко рослинним маслом. Тісто розрізаємо на дві частини. Одну розкачуємо і кладемо на розігрітий лист. Зверху тесту розподіляємо начинку, викладаємо її по всьому блюду. Розкачуємо другий шар пирога і укладаємо його на начинку. Краю страви притискаємо пальцями. Відправляємо в духовку на 35 хвилин. Після витягаємо пиріг з форми і подаємо його на стіл. Пиріг буде радувати вас і ваших гостей хрусткою і рум’яною скоринкою. Приємного апетиту!
