Грибна підливка
Смачною виходить заливка для піци з яйця, майонезу і грибів. Перш ніж приступити до її приготування, необхідно перевірити наявність всіх продуктів в необхідній кількості:
- нежирний майонез – половина склянки;
- свіжі печериці – 135 грамів;
- половина цибулини;
- два зубки часнику;
- яйце – 1 штука;
- масло пісне без аромату.
Щоб приготувати грибну заливку, обсмажте на невеликому вогні промиті печериці, порізавши їх пластинками. Додайте подрібнену ріпчасту цибулю і готуйте до придбання цибулею яскравого відтінку золотавості. Підсоліть і поперчіть грибну масу. Вилийте майонез в посуд і тушкуйте на повільному вогні близько трьох хвилин під кришкою. Коли прийде час покривати поверхню піци з топпінгом соусом з грибами, вмішайте сире яйце і заливайте виріб перед відправленням його в духову шафу.
Часникова
Ця яєчна заливка для піци сподобається тим, хто обожнює часник і пряні добавки.
З чого вона складається:
- часник – 5 великих зубків;
- масло пісне, неароматизована – 100 мл;
- сіль, спеції приправи, підходящі для піци – за особистим уподобанням;
- яйця – 2 штуки.
Збиваємо яйця, додавши до суміші сіль і спеції. Відправляємо сюди ж продавлений через спеціальний прес часник. Додаємо всю норму масла і дуже добре змішуємо емульсію. Використання сиру не потрібно, але можна посипати їм піцу перед заливкою або зверху, прямо на соус, за бажанням.
