Сметанна (з яйцем)
Тут основа як і в першому рецепті. Але яйце закріплює соус на поверхні і дає родзинку нашої піци.
Для соусу:
- сметана – 100 грамів (жирність не принципова);
- майонез – 2 ложки з верхом;
- яйце сире – 1 штука;
- сир – 150 грамів;
- часник – 2-4 зубчики.
- сіль, трави і спеції за смаком.
Яйце з сіллю і перцем, злегка збити. Додати трави і спеції. Ввести майонез, сметану і протертий сир. Щедро обмазати поверхню піци, перед тим як відправляти її в духовку.
На майонезі
Майонезний соус вийде ніжним і ароматним з додаванням лимонного соку і масла оливи.
Склад продуктів:
- майонез – 200 грамів;
- масло оливи – 2 столові ложки;
- часник – 3-5 зубків;
- сік лимона – 15 мілілітрів;
- відповідна нагоди зелень: кріп, базилік, петрушка.
Все перемішати і залити складом верх піци. Посипати тертим сиром зверху, за кілька хвилин до готовності.
Сирно-майонезна
Дуже ситна заливка за рахунок входять до складу борошна і вершкового масла.
Перелік інгредієнтів:
- масло вершкове – 30 грамів;
- майонез – 100 г;
- вода кип’ячена – 100 мілілітрів;
- борошно – 1-2 столових ложки без гірки;
- сир – 80-120 грамів;
- часник – 1-5 зубков;
- сіль – щіпка;
- спеції та трави за смаком.
Щоб приготувати сирно-майонезну заливку, потрібно тушкувати на маслі борошно. Остерігайтеся грудочок. Коли борошно потомитися і змішається з маслом, додайте майонез, змішаний з водою. Закип’ятіть в сотейнику соус, підсолюємо його за смаком і додавши спеції. Сир натріть і всипте в заливку.
