Гречка і молочні продукти
В даному випадку не виникає питання, з чим поєднується гречка. Молоко і ця крупа ніби створені один для одного. Гречана каша з вершковим маслом – класика російського кулінарного жанру. Масло робить смак крупи багатше і глибше. А якщо додати мед, згущене молоко або цукор, то каша перетворюється на ласощі. Не менш смачна пухова, повітряна каша, зварена на молоці. У жаркий день гречку заливають холодним молоком і їдять, одночасно тамуючи спрагу і голод. Тандем гречаної крупи і нежирного молока або кефіру допомагає швидко схуднути.
Овочі і крупа
З якими овочами поєднується гречка? Практично з будь-якими. Тому гречка є частим гостем у пісних і вегетаріанських меню. Гречану крупу можна готувати разом з овочами або роздільно, наприклад, додаючи в зварену кашу засмажку з моркви і цибулі. Варіантів безліч поєднань: гречка готується з цибулею, гарбузом, морквою, помідорами, баклажанами, цвітною капустою, перцем.
Окремої згадки заслуговують гриби. Хоч вони і не є овочами, але їх союз з гречкою воістину є окрасою російської кухні. Крупа швидко просочується лісовим ароматом. Гречка добре поєднується з різними грибами: білими, опеньками, лисичками, печерицями. Щоб швидко отримати дуже смачне і ситне блюдо, досить додати в кашу пересмажені з цибулею гриби.
Отже, ми з’ясували, з якими продуктами поєднується гречка.
