Гречана каша (поряд з щами і чорним хлібом) займає почетнейшее місце в національній російської кулінарії. Протягом багатьох століть вона була і залишається бажаною гостею на столі російської людини. Однак каша — лише один з багатьох проявів цієї чудової крупи. З чим поєднується гречка краще всього? Про це – нижче.
Плюси
Гречану крупу можна назвати символом національної своєрідності, адже вона володіє набором переваг, які особливо цінуються російським народом.
- Простота приготування. З приготуванням впорається навіть дитина. Досить помити крупу, залити водою, посолити і, не заважаючи, закип’ятити, поки рідина не випарується.
- Ясність пропорцій. На одну частину гречаної крупи потрібно взяти дві частини води.
- Доступність. Практично завжди гречки вистачало на всіх, її могли придбати навіть бідні люди.
- Варіативність. Існують сотні страв, куди додається гречка. Ця крупа відіграє важливу роль під час посту, допомагає котрі худнуть під час дієт, входить в буденний раціон, але при всій своїй простоті вона не зіпсує і святковий стіл. Наприклад, в якості начинки для птиці або риби. З чим поєднується гречка ще? З нею комбінуються багато продуктів.
- Невибагливість. Гречка росте на найгірших грунтах, не вимагаючи особливого догляду. Довго зберігається, не плесневея і не стаючи прогорклой.
- Медоносність. Гречані поля приносять людям не тільки крупу, але і смачний мед.
- Ситність. Гречка – надійне джерело сил і довготривалого відчуття ситості.
