Користь гречки
Спочатку про поживної цінності гречаної крупи.
|
Вуглеводи, грамів |
Білки, грамів |
Жири, грамів |
Калорійність, ккал |
|
|
100 грам сирої гречки |
64 |
12,6 |
3,3 |
330 |
|
100 грам вареної гречки |
21,3 |
4,2 |
1,1 |
110 |
Як видно з таблиці, гречка досить багата вуглеводами, що робить її дуже ситною. Причому це складні вуглеводи, вони засвоюються повільно, не викликають різкого збільшення рівня глюкози в крові і не призводять до зайвої ваги. За кількістю білків гречка порівнянна з м’ясом і є надійним джерелом енергії і будівельний матеріал для м’язів. Тому крупа однаково популярна серед вегетаріанців і бодібілдерів.
Гречана крупа – джерело корисних речовин. Вона є одним з лідерів серед продуктів за вмістом заліза. Також містить вітаміни груп Е, Р, В, багата клітковиною і фолієвою кислотою. Гречка сприятливо впливає на роботу травлення, усуває запори, надає благотворну дію на роботу печінки, знижує загальний рівень холестерину і ефективно допомагає позбутися від ожиріння.
