З медом
Даний рецепт стане непоганою знахідкою для молодих господинь не знають, як зробити солодке тісто без дріжджів. Для його відтворення вам потрібно:
- 250 г пекарській борошна;
- 250 г звичайного цукру;
- 30 г меду;
- 5 мл лимонного соку;
- 20 мл хорошого оливкової олії;
- 3 жовтка;
- 4 яйця;
- щіпка імбиру.
Яйця з’єднують з жовтками і цукром, а потім ретельно перетирають і доповнюють медом, оливковою олією і лимонним соком. Отриману масу ретельно перемішують з імбиром і збагаченої киснем борошном, а потім використовують як основу для пирогів.
З сиром і гарбузом
Описаний нижче варіант стане в нагоді тим, хто хоче з’ясувати, як зробити тісто на солодкі булочки. Приготована з нього випічка виходить неймовірно смачною і довго залишається свіжою. Для його замішування вам потрібно:
- 255 г сиру;
- 124 г несолоного вершкового масла;
- 105 г цукру;
- 555 р пекарській борошна;
- 205 г гарбузового пюре;
- 41 г свіжих спресованих дріжджів;
- 20 мл будь-якого олії;
- 2 сирих яйця;
- сіль і ванілін.
Тепле гарбузове пюре з’єднують з раскрошенными дріжджами і цукром, а потім ненадовго відставляють убік. Хвилин через п’ятнадцять вспенившуюся масу доповнюють розтопленим маслом, розтертим сиром, сіллю, яйцями, ваніліном і збагаченої киснем борошном. Все добре перемішують, перекладають у промаслений ємність, зверху прикривають чистенькою серветкою і залишають підходити. Години через півтора з збільшився в обсязі тіста формують булочки або рогалики.
