Домашня випічка може скласти гідну конкуренцію магазинної продукції. Її основний плюс полягає у відсутності шкідливих добавок і у величезному асортименті. Вона готується на здобної, бездріжджовий, пісочної, сметанною або сирною основі з фруктовою, шоколадною або будь-який інший підходящої начинкою. В даній статті розповідається, як зробити солодке тісто.
На сметані
За вказаною нижче методикою виходить дуже м’яка основа для десертних пирогів. Вона відмінно поєднується з різними наповнювачами і однаково незрівнянна в комбінації зі свіжими фруктами чи густим джемом. Для її приготування вам обов’язково знадобиться:
- 100 г некислої сметани;
- 100 г несолоного вершкового масла;
- 2 чашки пекарській борошна;
- 1 сире яйце;
- ¼ Чайної ложки непогашеної харчової соди;
- ½ Чашки цукру.
Починати приготування бездріжджового здобного тіста потрібно з обробки олії. Його заздалегідь виймають з холодильника і недовго витримують на столі. Як тільки воно стане досить м’яким, його доповнюють сметаною, яйцем, негашеного содою, цукром і збагаченої киснем (просіяної) борошном. Все гарненько обробляють міксером і використовують за призначенням.
