На маргарині і сметані
Тим, у кого в родині підростають діти, обов’язково потрібно дізнатися, як зробити солодке тісто для печива. Адже домашня випічка виходить набагато смачніше, а головне, корисніше магазинної. Щоб побалувати своїх рідних ароматним пісочним ласощами, вам потрібно:
- 120 г нежирної сметани;
- 130 г гарного вершкового маргарину;
- 200 г звичайного цукру;
- 10 г харчової соди;
- 3 добірних сирих яйця;
- 3 чашки пекарській борошна;
- сіль.
Сметану з’єднують з содою і ненадовго прибирають в сторону. Хвилин через десять у прореагувати масу додають збиті з цукром жовтки і м’який маргарин. Все це підсолюють, доповнюють заздалегідь просіяним борошном і інтенсивно вимішують руками.
На воді та олії
Розглянутий нижче рецепт передбачає повну відсутність яєць, молока та його похідних. Тому він напевно потрапить в особисту колекцію тих, хто дотримується вегетаріанської дієти і вживає випічку з пісного тіста. Скільки цукру та інших компонентів знадобиться для створення основи для такого печива, вказано нижче. До складу такого тесту входить:
- 200 мл відфільтрованої питної води;
- 200 мл будь-якого дезодорованої олії;
- 150 г звичайного цукру;
- 2,5 чашки пекарській борошна;
- сіль дрібного помелу.
Спершу потрібно зайнятися водою. Її сильно охолоджують, а потім з’єднують із цукром, дезодорованим маслом і сіллю. Все це інтенсивно збивають міксером. Як тільки рідина побіліє, її перемішують з попередньо просіяного борошном до отримання крутого, але трохи липкого тіста.
