Ідея приготування їжі з батона виникла невипадково — у кожного залишається черствий хліб. Білий хліб допомагає спростити рецепти, в яких потрібно замішувати тісто.

Страви з батона – це швидке рішення для повсякденного перекусу, проста їжа на швидку руку. Тут відкривається просто неймовірний простір для фантазії. До того ж можна використовувати все, що є в холодильнику, так як з батоном поєднуються будь-які продукти. Отже, рецепти та фото страв з батона представлені далі.

Що можна приготувати

Рецептів страв з батона – величезна кількість. Це грінки, сухарі, пудинги, бутерброди, запіканки, піца, деруни, брускети, паніровка і багато іншого. Крім того, м’якоть батона додають у фарш для котлет з м’яса і риби. Якщо витягти м’якоть акуратно, з решти можна зробити фарширований батон з нескінченними видами начинки. Страви з батона на фото виглядають так апетитно, що відразу хочеться їх приготувати. Тим більше, що це дуже просто. Готують страви з батона в духовці, мікрохвильовій печі, на плиті або без всякої термічної обробки.

Сухарики по-французьки

Що взяти:

  • один батон;
  • чайну ложку гірчиці;
  • 4 ст. л. рослинного масла;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 50 г твердого сиру;
  • зубчик часнику;
  • кубик курячого бульйону з будь-яким смаком.

Як готувати:

  1. У миску вилити олію, розкришити в нього бульйонний кубик, додати майонез і гірчицю.
  2. Часник пропустити через прес і додати в приготовлену суміш.
  3. На самій дрібній тертці натерти твердий сир, викласти його в миску з сумішшю і як слід перемішати.
  4. Батон нарізати кубиками розміром приблизно 1Х1 див.
  5. Викласти кубики хліба на деко в 1 шар для більш швидкого сушіння.
  6. Полити батон соусом і ретельно перемішати руками.
  7. Поставити деко з майбутніми сухариками в духовку і сушити, помішуючи, до готовності. Температура – 100 оС.

На що звернути увагу: кубики батона і соус не соліть, оскільки сіль є в деяких інгредієнтах (майонезі, сирі, курячому бульйоні).

Використовуйте сухарики в якості снеків.

Грінки

Для класичних грінок потрібні такі нехитрі інгредієнти, як:

  • один батон;
  • 2 яйця;
  • 150 мл молока;
  • 3 ч. л. цукру;
  • 40 г масла вершкового.

Як приготувати:

  1. Нарізати батон шматками середньої товщини. Занадто тонко, не нарізайте, інакше від молока вони розпадуться. Окрайчика не знадобляться.
  2. Яйця розбити в підходящу ємність, перемішати, влити молоко, висипати цукор і ще раз як слід збити виделкою, але не міксером.
  3. Кожен шматок батона вмочити в яєчно-молочну суміш з обох сторін і скласти стопкою.
  4. На сковороду покласти шматочок вершкового масла.
  5. Викласти просочені шматки батона і смажити з двох боків до рум’яної скоринки.

Готові грінки скласти на тарілку і подавати гарячими до чаю.

Брускетта по-італійськи

Для приготування популярної середземноморської закуски будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 1 батон;
  • помідори — на око, залежно від розміру батона;
  • оливкова олія;
  • часник;
  • невеликий пучок базиліка;
  • чилі;
  • мелений перець;
  • сіль.

Як готувати:

  1. Батон нарізати, підсмажити в тостері.
  2. Збризнути скибочки оливковою олією, натерти часником.
  3. Нарізати кубиками помідори, додати подрібнений часник за смаком, трохи оливкового масла, базилік, чорний перець, чилі, сіль і перемішати.
  4. Викласти масу на грінки і подати готові брускетти на стіл.

Піца

Це дуже простий домашній варіант піци, яку ще називають ледачою. Готується страва з батона в духовці. Рецепт дуже простий.

Що взяти:

  • один батон;
  • 150 г копченої ковбаси;
  • 2 маринованих огірка;
  • 100 г твердого сиру;
  • 2 варених яйця;
  • 1 помідор;
  • 3 ч. л. майонезу.

Як готувати:

  1. Батон розрізати вздовж на дві частини, видалити м’якоть, залишити одну кірку. Вийшло дві основи для піци.
  2. Змастити дно кожної основи майонезом, яйця натерти, додати кружечки огірка, кубики копченої ковбаси, зверху викласти гуртки томату і посипати тертим сиром.
  3. Випікати в духовці при 200 оС до розплавлення сиру.

Бутерброди з беконом

Це страва з батона – швидка гаряча закуска, для якої потрібно взяти такі продукти:

  • один батон;
  • один помідор;
  • 150 г бекону;
  • 100 г майонезу;
  • 80 г сиру;
  • маленький пучок зелені;
  • сіль.

Як готувати:

  1. Нарізати батон шматочками товщиною близько 1 см.
  2. Змастити кожен шматок майонезом.
  3. Нарізати кружальцями помідор і трохи присипати сіллю.
  4. Бекон нарізати скибочками.
  5. На шматки батона покласти гуртки томату, зверху скибочку бекону, зверху посипати тертим сиром.
  6. Бутерброди відправити в духовку на 5 хвилин. Температура – 200 оС.

Гарячі бутерброди прикрасити зверху гілочками зелені.

З начинкою

Готується це блюдо з нарізної батона. Крім нього потрібно взяти:

  • 100 г твердого сиру;
  • одне яйце;
  • 150 г шинки;
  • один помідор;
  • 50 г майонезу;
  • один перець болгарський;
  • 50 г вершкового масла;
  • сіль, мелений перець.

Як готувати:

  1. Розрізати батон на дві половинки вздовж і видалити м’якоть.
  2. Яйце відварити і нарізати кубиками, перець солодкий — соломкою, помідор — кубиками, шинку — пластинками, сир натерти, зелень подрібнити.
  3. Яйце, перець, помідор, шинку і зелень викласти на нижню частину батона в довільному порядку, потім посолити і поперчити, зверху змастити майонезом, присипати сиром, додати шматочки вершкового масла і накрити верхньою частиною батона.
  4. Випікати в духовці близько 15-20 хвилин при 200 оС.

Готовий батон з начинкою злегка остудити і можна подавати до столу.

Канапе

Готуються з будь-яких продуктів, що є в будинку. У нас — класичний рецепт.

Що взяти:

  • батон;
  • 300 г шинки;
  • 2 помідори;
  • 3 шт. солодкого перцю;
  • 150 г сиру;
  • зелень.

Як готувати:

  • Нарізати батон невеликими скибочками і злегка обсмажити.
  • Нарізати довільно шинку, перець, помідори, сир.
  • Зібрати канапе: скибочку батона, потім шинка, далі томат, сир і солодкий перець.
  • Відправити в мікрохвильову піч, щоб сир розплавився.
  • Вставити шпажку і прикрасити зеленню.

Оладки

Просте блюдо з черствого батона, або так звані «оладки».

Що взяти:

  • полбатона черствого;
  • молоко;
  • 2 яйця;
  • 2 ст. л. борошна;
  • ковбаса;
  • 100 г сиру;
  • часник, сіль, мелений перець;
  • рослинне масло.

Як готувати:

  1. Батон наламати, залити молоком (можна і водою) і залишити розмокати.
  2. Коли розмокне, віджати і з’єднати з іншими інгредієнтами: тертим сиром, дрібно нарізаною ковбасою, яйцями, борошном, часником і спеціями, як слід перемішати.
  3. Викладати на сковороду і смажити в олії до готовності, як звичайні оладки.

Салат

Ще одне блюдо з батона – салат з сухариками. Для його приготування потрібно взяти:

  • три міцних томата;
  • майонез (краще домашнього приготування);
  • ½ Відвареної курячої грудки;
  • полбатона;
  • салат-латук;
  • сіль.

Як приготувати:

  1. Батон нарізати кубиками і підсушити на деку в духовці при 160 оС.
  2. Салат-латук вимити, обсушити, потім порвати листя і укласти на дно салатника.
  3. Курку нарізати кубиками такого ж розміру, як сухарики, і покласти в салатник.
  4. Нарізати такими ж кубиками помідори і викласти поверх курки.
  5. Обережно перемішати.
  6. Дістати з духовки хрусткі сухарики.
  7. Сухарики і майонез додавати в салат безпосередньо при подачі.

Оригінальні бутерброди

Цей рецепт страви з батона заслуговує особливої уваги. Що потрібно взяти:

  • один довгий батон;
  • 250 г вареної ковбаси;
  • 3 ст. л. консервованої кукурудзи або горошку;
  • 150 г плавленого сиру;
  • 2 зубчики часнику;
  • 3 ст. л. томатної пасти;
  • 1 морква;
  • 2 солоних огірка;
  • півпачки вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • 3 ст. л. майонезу.

Як готувати:

  1. Зварити круто яйця і охолодити.
  2. Батон розрізати навпіл упоперек, видалити м’якоть, щоб залишилася одна скоринка.
  3. Очистити часник, розчавити з допомогою преса, перемішати його з томатною пастою. Змастити цією сумішшю батон всередині.
  4. Помити і очистити моркву, нарізати її кубиками. Так само нарізати яйця і солоні огірки. Плавлений сир натерти на тертці. З’єднати всі інгредієнти, додати горошок зелений або кукурудзу і перемішати. Додати до начинки хлібний м’якуш і розтоплене вершкове масло і ще раз перемішати.
  5. Начинити половинки батона отриманою сумішшю. Загорнути їх в харчову плівку і прибрати в холодильник на три години.
  6. Дістати фаршировані половинки батона і нарізати їх гострим ножем на шматки (як звичайний хліб). Викласти на тарілку і подати до столу.

Начинку можна приготувати з будь-яких інших інгредієнтів, які знайдуться в холодильнику: м’ясо, корейська морква, солона риба та інше.

Пиріг

Цим оригінальним блюдом з білого батона можна нагодувати всю сім’ю. Для приготування потрібні такі продукти:

  • 1 батон;
  • 400 р м’ясного фаршу;
  • 100 г сиру;
  • 3 цибулини;
  • 2 помідори;
  • часник;
  • сіль;
  • мелений перець;
  • майонез.

Для приготування омлету – 1/3 склянки молока і три яйця.

Як готувати:

  1. Батон нарізати кубиками і висипати їх у змащену маслом форму. Поставити в духовку і тримати до золотистого кольору.
  2. На сковороді обсмажити фарш із дрібно нарізаним цибулею. Додати у фарш часник, сіль і перець.
  3. Сир натерти на тертці, помідори нарізати кубиками.
  4. Приготувати омлет: змішати молоко і яйця. Залити їм кубики батона, зверху викласти фарш, потім помідори, майонез і тертий сир.
  5. Розігріти духовку і випікати пиріг до готовності.

Кекси

Що взяти:

  • 150 г м’якушки батона;
  • 5 яєць;
  • 100 г будь-ковбаси;
  • один молодий кабачок;
  • кріп, петрушка;
  • сіль.

Як готувати:

  1. Кабачок вимити і зелень, помістити в чашу комбайна разом з м’якушкою батона і подрібнити.
  2. Ковбасу нарізати невеликими шматочками.
  3. Сіль з яйцями збити і з’єднати з сумішшю хліба, кабачки і зелені, як слід перемішати.
  4. Приготувати форми для кексів змастити їх маслом, викласти в них приготовлену суміш і випікати в духовці близько 15 хвилин при 180 оС.

Кусочник

Це проста й ситна страва з батона, рецепт якого вийшов з народу.

Що потрібно взяти:

  • кілька шматків батона;
  • склянки молока;
  • 2 яйця;
  • 30 г вершкового масла;
  • сіль за смаком.

Як приготувати:

  1. Розтопити на сковороді вершкове масло.
  2. Нарізати батон середніми квадратиками і обсмажити в олії на сковороді.
  3. У миску розбити яйця, збити, вилити молоко, посолити і перемішати.
  4. На сковороду з обсмаженими скибочками батона вилити молочно-яєчну суміш.
  5. Готувати на помірному вогні близько 10 хвилин.

Швидкий і простий сніданок готовий.

Шарлотка

А тепер приготуємо солодке блюдо з батона – шарлотку з яблуками. Для неї потрібні такі інгредієнти:

  • батон;
  • літр молока;
  • 2 склянки піску;
  • 8 яблук;
  • рослинна олія;
  • кориця.

Як готувати:

  1. У миску вилити молоко, висипати склянку піску і перемішати.
  2. Нарізати батон шматками і замочити їх у молоці з цукром.
  3. Яблука очистити і тонко нарізати. Змішати з корицею і зі склянкою цукру.
  4. Рослинним маслом змастити чудо-піч, викласти в неї шар батону, просоченого солодким молоком, потім шар яблук і знову шар батона. Посипати зверху корицею, вилити молоко, закрити грубку і випікати до готовності яблук.

Пиріг з персиками

Ще одне солодке блюдо з батона – швидкий пиріг для ледачих.

Що потрібно:

  • полбатона;
  • два яйця;
  • по 70 г сметани і цукрового піску;
  • персик свіжий або консервований;
  • ванілін.

Як готувати:

  1. Дрібно нарізати батон.
  2. Збити яйця зі сметаною, цукром і ваніліном, щоб вийшла гладка однорідна маса.
  3. Шматочки батона висипати у форму для випічки, яку потрібно спочатку змастити маслом і залити яєчною сумішшю. Зверху викласти нарізані кубиками персики.
  4. Поставити в розігріту духовку і випікати 20-25 хвилин при 200 оС.

Пудинг по-англійськи

Традиція використовувати зачерствевший хліб для приготування пудингу зародилася на батьківщині цієї страви – у Англії. Класичний рецепт включає крім хліба молоко, яйця і масло, але варіантів існує набагато більше. У такий пудинг додають сир, фрукти, шоколад і інші інгредієнти. В результаті виходить дуже смачно, незважаючи на те, що в основі черства булка.

Ось як пропонує зробити цю страву знаменитий кухар Джеймі Олівер.

Що потрібно:

  • 120 г батона;
  • 500 мл молока;
  • 80 г цукру;
  • велике куряче яйце;
  • три жовтка;
  • 6 великих ложок варення;
  • 10 г ванільного цукру.

Для безе:

  • 3 білка;
  • 130 г цукру;
  • щіпка солі.

Як приготувати:

  1. У блендері подрібнити батон до великої крихти.
  2. Відокремити у трьох яйцях білки від жовтків. Білки прибрати в холодильник. Жовтки і молоко змішати, додати цукор звичайний і ванільний, ціле яйце, трохи збити.
  3. Крихту залити яйцем і як слід розмішати, щоб вийшла рідка суміш.
  4. У форму для запікання викласти варення, на нього вилити так зване «тісто».
  5. Поставити в духовку, розігріту до 140 оС і випікати годину.

Поки майбутній пудинг знаходиться в духовці, приготуйте безе. Білки з холодильника і щіпку солі збийте до білого кольору. Не припиняючи збивання, підсипати цукор і продовжуйте процес до отримання стійких піків.

Дістаньте готовий пудинг і викладіть на нього безе, сформувавши візерунок. Можна скористатися кондитерським пакетом або простий ложкою. Надішліть пудинг в духовку ще на 30 хвилин.

Через півгодини дістаньте пудинг з духовки, повністю остудіть і подавайте на стіл до чаювання.

(Visited 17 times, 6 visits today)