Завершення готування і додавання спецій
Накрити сковороду кришкою і тушкувати овочі п’ятнадцять хвилин. Потім обов’язково потрібно додати спеції, сіль і мелений перець, перемішати і залишити гаситися ще десять хвилин. На завершення заправити овочі, тушковані в сковороді, товченим в ступці часником і за бажанням посипати дрібно рубаною свіжої зеленню.
Через п’ять хвилин прибрати сковороду з вогню. Залишається тільки з’єднати приготований раніше розсипчастий рис з тушкованими овочами. Зробити це можна декількома варіантами. Можна викласти рис в центр блюда, а навколо розкласти ароматні тушковані овочі. Другий варіант – перемішати між собою рис і тушковані кабачки, моркву і цибулю, після чого викласти їх гіркою на блюдо. На смак страви це ніяк не вплине. Подати можна і в гарячому, і в охолодженому вигляді.
Смачне рагу на сковороді
Перелік продуктів:
- Масло – 60 мілілітрів.
- Баклажани – 3 штуки.
- Кабачки – 5 штук.
- Болгарський перець – 2 штуки.
- Морква – 2 штуки.
- Петрушка – 1 пучок.
- Цибуля – 2 штуки.
- Часник – 2 зубки.
- Помідори – 3 штуки.
- Сіль – чайна ложка.
