Випікаємо несолодке ласощі
У великій мисці з’єднайте білу рисову і вівсяну муку, крохмаль маранта або тапіока і розпушувач. Повільно влийте в суміш мигдальне молоко і збивайте, поки не вийде повністю однорідна маса. Додайте гарбузове пюре, кленовий сироп і оливкове масло. Змішайте до повного об’єднання. Залиште тісто відстоятися 10 хвилин.
Попередньо розігрійте вафельницю, змастіть її робочу поверхню маслом каноли. Влийте тісто і смажте до золотистого кольору. На приготування однієї гарбузової вафлі без яйця йде приблизно чотири хвилини. Не складайте вироби один на одного, інакше вони перестануть бути хрусткими.
