Варіант з цільнозерновий пшениці
Це корисні вафлі без яєць і молока. До їх складу входить цілісна пшеничне борошно, кокосову олію, насіння чіа і будь-горіхове молоко (в ідеалі – мигдальне). Крім того, рецепт цього ласощі не передбачає виконання яких-небудь складних дій типу збивання яєць і тривалого їх перемішування з іншими інгредієнтами. Всього вам буде потрібно:
- 350 г борошна цільнозерновий;
- 1 столова ложка порошку для випічки;
- 1 столова ложка цукру-сирцю;
- щіпка солі;
- півтора склянки мигдального молока (або соєвого, вівсяного і т. д.);
- 2 столові ложки насіння чіа;
- 3 столові ложки розплавленого кокосового масла.
Як приготувати
Розігрійте вафельницю. Об’єднайте 2 столові ложки насіння чіа з 6 ложками води. Дайте настоятися 10-15 хвилин, поки не утворюється гель.
Змішайте сухі інгредієнти в мисці. Додайте залишилися рідкі компоненти. Перемішайте до однорідності. Налийте тісто в вафельницю і випікайте в відповідності з інструкціями. Подавайте з кленовим сиропом, свіжими фруктами або збитими кокосовими вершками.
