Торт без випічки
Для тих, хто не любить довго возитися на кухні, та ще й випікати щось, рецепт торта (з фото) з желе зверху, але без випічки і з мінімальною основою з тіста доведеться за смаком. Особливо приємно те, що такі десерти менш калорійні, ніж їх бісквітні побратими, а також вони легше засвоюються.
Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- 300 г простого печива;
- 150 г вершкового масла і стільки ж сиру;
- 700 г сметани або густих вершків;
- 180 г цукрового піску;
- два пакетики желе;
- 55 г желатину;
- ваніль;
Фрукти додають, виходячи з кольору желе: лайм – якщо желе зелене або жовте, апельсин – якщо помаранчеве, полуниця – якщо червоне.
Приготування
- Печиво змолоти в крихту і змішати з маслом. Якщо маса недостатньо пластична, то можна додати пару ложок згущеного молока або вершків.
- На дно рознімної форми викласти отриману масу у вигляді рівного пласта, щільно вдавлюючи руками, а потім відправити її в холодильник.
- Желатин розвести в склянці холодної води, а коли він розбухне, нагріти на паровій бані до розчинення.
- Сир з цукром і ваніллю розтерти з допомогою блендера до кремоподібної маси. Важливо, щоб зовсім не було дрібних сирних крупинок (тому деякі кулінари рекомендують протирати сир через сито).
- Додати сметану і ще трохи збити і, безперервно помішуючи, влити желатин. Швиденько розтерти і залити на основу з печива.
- Маса буде швидко застигати, тому треба діяти швидко, щоб верхній шар вийшов рівним.
Так як планувався торт з желе зверху, значить, потрібно приготувати верхній шар:
- У невеликій каструльці розвести вміст пакетиків з желе в 600 грамах води і трохи нагріти, щоб все добре розчинилося.
- Помістити масу в прохолодне місце і, періодично помішуючи, перевіряти її стан: коли маса почне злегка загусати, пора заливати верх.
