Секрети
Розібравшись з тим, як приготувати тонкі млинці на молоці, покроковий рецепт яких можна вибрати із наведених вище, варто засвоїти кілька порад. Вони допоможуть швидше домогтися потрібного результату і “набити руку”:
- Яйця краще за все довести до кімнатної температури, а не використовувати відразу з холодильника.
- Рослинну олію потрібно додавати саме в тісто, після чого ретельно перемішувати, інакше воно відокремиться.
- Сковороду краще всього підбирати з товстим дном, а перед смаженням її необхідно гарненько розігріти.
- Масу для млинців слід розподіляти рівномірно, так як в противному випадку вони не вийдуть тонкими.
- Будь-який з перерахованих рецептів можна використовувати для ажурних млинчиків. Зробити їх можна за допомогою пляшки з проткнутой кришкою або спеціального кондитерського мішка.
Ось ці 5 секретів згодяться будь-якій господині. До них звертаються не тільки початківці, але й досвідчені кулінари. Як вони стверджують, ці рекомендації можуть активно використовуватися в будь-яку епоху.
