Грибний крем-суп
Ще один поетапний рецепт, як приготувати смачну страву.
- Цей суп можна варити на овочевому або м’ясному бульйоні. Для того щоб приготувати перший, необхідно відварити у підсоленій воді цибулю, селеру, моркву і картоплю (0,5 кг). Після повної готовності всі овочі, крім картоплі, витягують. Нам знадобиться два літра такого бульйону.
- Одну цибулину дрібно нарізають і пасерують на розігрітому маслі, додають трохи води і залишають тушкуватися на невеликому вогні.
- Півкілограма печериць подрібнюють тонкими пластинками і відправляють до цибулі. Додають сіль і спеції і гасять, весь сік повинен випаруватися.
- Обсмажені овочі з’єднують з бульйоном і картоплею.
- За допомогою блендера подрібнюють так, щоб вийшла однорідна маса.
- В отриману суміш виливають по 200 міліграм молока і вершків (20%).
- Кип’ятять не більше п’яти хвилин.
Курячі сердечка зі сметаною
Покрокове приготування швидкого, простого і смачної страви.
На 0,5 кілограма основного інгредієнта знадобиться:
- 100 грам сиру твердих сортів;
- 80 міліграм сметани;
- зубок часнику;
- цибулина;
- зелень і спеції.
Процес приготування:
- Цибулю дрібно шаткують і пасерувати, додають сердечка, солять і перчать. На маленькому вогні смажать десять хвилин, при цьому періодично помішують.
- Змішують тертий сир, сметану, зелень і подрібнений часник. Добре перемішують і додають в сковороду.
- Накривають під кришкою і тушкують близько 30 хвилин.
