Як приготувати смачне блюдо: різноманітність страв і смаків, безліч рецептів, нюанси і секрети приготування

Рибні зрази

Це рецепт смачного швидко приготованої страви з риби.

1. Пропускають Через м’ясорубку півкілограма рибного філе, одну цибулину. Додають одне збите яйце, 50 грам сухарів (панірувальних), 80 мл молока, сіль і спеції. Фарш добре вимішуємо і ставимо на годину в холодильник.
2. Роблять начинку. Змішують одне варене яйце (подрібнене), сто грам натертого сиру (ковбасного), пропущений через прес зубок часнику, 50 міліграм сметани і зелень.
3. З фаршу роблять коржик, на середину кладуть начинку, краї міцно з’єднують, надають зразе овальну форму і обвалюють у борошні.
4. Викладають на деко, застелений пергаментним папером.
5. На кожну рибну зразу поміщають шматочок масла (вершкового).
6. Запікають в духовій шафі близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Закуска з оселедця

1. З двох солоних рибін роблять філе. Нарізають невеликими шматочками.
2. Три цибулини подрібнюють за допомогою блендера.
3. Півкілограма моркви шаткують тонкою соломкою.
4. Овочі трохи обсмажують, а потім тушкують двадцять хвилин, за необхідності додають рослинну олію.
5. Додають сто грам пасти з томатів, перемішують і чекають п’ять хвилин, після чого можна знімати з вогню.
6. Оселедець викладають на блюдо, а зверху остиглі тушковані овочі.