Мармелад апельсиновий
Небагато знають, як готувати в домашніх умовах мармелад з апельсинів. Вам потрібно мати:
- 1,5 ст. л. апельсинової цедри;
- п’ять апельсинів;
- пакетик желюючий порошку на основі пектину або яблучного пектину;
- 11 ст. л. цукру.
Процес виготовлення:
- З’єднайте пектин з ложкою цукру, перемішайте.
- Відіжміть з фруктів 400 мл соку. Якщо вийшло менше, долийте води.
- Змішайте цедру з соком і цукром, поставте на слабкий вогонь, закип’ятіть і варіть 3 хвилини.
- У гарячу масу додайте пектин, проваріть ще 5 хвилин.
- Надішліть масу у форму для застигання.
Мармелад з соку
Багато запитують: «Як готувати в домашніх умовах мармелад з соку?» Візьміть:
- 200 г цукру;
- 400 мл сливового або будь-якого іншого соку;
- одну ст. л. агар-агару.
Готуємо домашній мармелад так:
- З’єднайте агар-агар з соком (300 мл), розмішайте і відставте на півгодини для набухання.
- Влийте в каструлю залишився сік (100 мл), всипте цукор, закип’ятіть і долийте сюди сік з агар-агаром разбухшим.
- Знову закип’ятіть на малому вогні, безупинно розмішуючи.
- Зніміть з плити, охолодіть масу трохи, розлийте по силіконових формочках.
- Коли повністю охолоне, відправте на пару годин в холодильник.
