Готуємо фарширований інжир
Для початку розігріваємо духовку до 200 градусів. Кладемо цільний і бланшований мигдаль на деко і запікаємо протягом 8-10 хвилин до появи рум’яності і ароматності. Виймаємо деко з духовки, відставляємо в сторону, щоб горіхи охололи.
Відокремлюємо бланшований мигдаль від цільного. Цілісний ми будемо використовувати в якості прикраси.
Далі подрібнюємо шоколад і бланшований мигдаль в кухонному комбайні. Виймаємо серцевину з інжиру – повинно вийти кругле простір всередині, а вся верхівка повинна бути повністю відкрита.
Беремо невелику ложку, наповнюємо кожен інжир сумішшю з шоколаду і мигдалю, кладемо на деко верхівкою вгору. Потім випікаємо протягом 5 хвилин (якщо перепекти, інжир може стати твердим і сухим). Виймаємо інжир, прикрашаємо його верхівку двома цілими ядрами мигдалю. Подаємо на стіл в теплому вигляді.
