Ягідне тірамісу
Вишуканий десерт італійського походження – відмінний «дорослий» десерт, який стане центром уваги будь-якого святкового столу.
Необхідні продукти:
- 1 кг малини;
- 1 кг полуниці;
- 1 кг чорниці;
- 1 кг чорної смородини;
- 2 упаковки бісквіта,
- 500 г маскарпоне,
- 2 середніх келиха лікеру Chambord;
- 2 склянки вершків;
- півсклянки цукрової пудри.
Приступимо до приготування.
Втілюючи солодкі мрії…
Готуємо ягоди, виймаємо з них кісточки. Залишаємо невелику кількість ягідок кожного виду, щоб прикрасити верхівку десерту. Додаємо до решти половину порції лікеру і відставляємо винно-ягідну суміш в бік. В окремій мисці змішуємо вершковий сир маскарпоне, половину вершків і половину пудри. Збиваємо все до однорідної маси.
Наливаємо в неглибоку миску залишився лікер. Поміщаємо акуратно бісквіт у лікер, потім виймаємо і кладемо основу на блюдо для сервірування. Додаємо поверх бісквіта невелику кількість маскарпоне.
Поверх сиру викладаємо шар ягідної суміші.
Далі повторюємо шар маскарпоне і ягід, поки не закінчаться всі інгредієнти.
Збиваємо вершки і цукрову пудру. Виливаємо отриману суміш поверх шарів з фруктів, маскарпоне і бісквіта.
Прикрашаємо готове ягідне тірамісу відкладеними ягідками.
Перед подачею охолоджуємо десерт протягом години.
