Пиріг з кокосовою стружкою і яблуками
Ця м’яка домашня випічка складається з ніжного сметанного тіста, відмінно поєднується з фруктовою начинкою. Для її приготування вам потрібно:
- 120 г несолоного масла.
- 200 г пекарській білого борошна.
- 120 г звичайного цукру.
- 100 г некислої густої сметани.
- 2 сирих курячих яйця.
- 40 г кокосової стружки.
- 2 ч. л. ванільного цукру.
- 1 ч. л. розпушувача.
Щоб зробити начинку для пирога з кокосовою стружкою, вам доведеться додатково приготувати:
- 600 г солодких яблук.
- 2 ст. л. цього соку лимона.
За бажанням випічку можна полити глазур’ю, для якої вам буде потрібно:
- 1 ч. л. фільтрованої питної води.
- 2 ч. л. натурального соку лимона.
- 50 г дрібної цукрової пудри.
Спочатку слід зайнятися тестом. Для його отримання в глибокій посудині з’єднують розм’якшене масло, ванільний і звичайний цукор. Все це інтенсивно перетирають, а потім доповнюють сирими яйцями, сметаною, стружкою кокоса, розпушувачем і борошном. Отримане тісто розподіляють по дну округлої форми і покривають часточками яблук, сбрызнутыми лимонним соком. Випікають пиріг при помірній температурі близько п’ятдесяти хвилин. Потім його виймають з духовки і поливають глазур’ю.
