Простий пиріг
Незважаючи на примітивний склад, ця випічка з кокосовою стружкою відрізняється приголомшливим смаком і чудовим ароматом. Для її приготування вам потрібно:
- 1 чашка свіжого кефіру.
- 1 сире куряче яйце.
- ¾ Чашки звичайного цукру.
- 1 пакетик розпушувача.
- 1,5 чашки пекарській білого борошна.
Щоб зробити ароматну начинку, вам доведеться додатково припасти:
- ¾ Чашки цукру.
- 100 г кокосової стружки.
- 1 чашка 20% вершків.
- 1 упаковка ванільного цукру.
Кефір з’єднують з яйцем і солодким піском. В отриману масу поступово вводять розпушувач і насичену повітрям борошно. Всі інтенсивно вимішують і виливають у вогнетривку форму. Зверху розподіляють рівним шаром начинку, зроблену з кокосової стружки, звичайного і ванільного цукру. Готують пиріг при 200 °C не довше півгодини. Відразу після вилучення та духовки його поливають вершками.
Шоколадний кекс
Цей ніжний і ароматний десерт стане прекрасним доповненням до дружніх посиденьок за чашкою гарячого трав’яного чаю. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 150 г несолоного масла.
- 150 г пекарській білого борошна.
- 1,5 чашки кокосової стружки.
- 4 добірних сирих яйця.
- 2 чашки звичайного цукру.
- 2 ч. л. розпушувача.
- 4 ст. л. пороша какао.
- 1 ст. л. якісного рома.
- Ванілін.
Яйця з’єднують з цукром і інтенсивно збивають. В отриману масу вводять ванілін і розтоплене масло, підфарбоване какао. Все це доповнюють ромом, стружкою кокоса, розпушувачем і збагаченої повітрям борошном. Готове тісто ретельно розмішують і перекладають у форму. Випікають виріб при помірній температурі не більше години.
