Шоколадний торт
Ця ароматна випічка стане прекрасним доповненням до будь-якого застілля. Вона являє собою досить успішну комбінацію щільних бісквітних коржів і м’якого ніжного крему. Щоб самостійно відтворити рецепт торта з кокосовою стружкою, вам доведеться заздалегідь підготувати:
- 2 чашки пекарській білого борошна.
- 3 сирих курячих яйця
- 1 чашка незбираного молока.
- 5 ст. л. несолодкого порошку какао.
- 1 чашка дезодорованої олії.
- 1 склянку фільтрованої питної води.
- 1 ч. л. харчової негашеного соди.
- 1 чашка звичайного цукру.
Все це знадобиться для замішування тіста, з якого будуть дбати коржі. Щоб приготувати крем, вам потрібно:
- 370 г згущеного молока.
- 50 г кокосової стружки.
- 2 свіжих сирих жовтка.
- 2 ст. л. гарного вершкового масла.
- 1 ст. л. несолодкого порошку какао.
Спершу слід зайнятися тестом, службовцям основою для випічки з кокосовою стружкою. Для цього у відповідній глибокої мисочці збивають яйця з цукром. Отриману масу доповнюють какао, содою і борошном. На наступному етапі все це розбавляють молоком, рослинним маслом і крутим окропом. З готового тіста випікають два круглих коржа і охолоджують їх. Як тільки вони повністю охолонуть, їх промащують кремом, звареним із згущеного молока, кокосової стружки, вершкового масла, яєчних жовтків і підфарбовані порошком какао. Підготовлені таким способом коржі укладають один на одного, декорують по своєму смаку і відправляють на кілька годин в холодильник.
