З желатином і фруктами
Приготування цього торта забирає порівняно багато часу, але результат виправдовує такі витрати. Щоб пригостити своїх рідних і друзів фруктово-желейною випічкою, вам потрібно:
- 75 г звичайної борошна.
- 50 г цукрового піску.
- 3 добірних курячих яйця.
- 1 упаковка ваніліну.
- 2 ст. л. гарячої питної води.
- 1 ч. л. соку лимона.
- ½ Ч. л. розпушувача.
Усі ці компоненти входять до складу тіста, з якого буде випікатися бісквітна основа. Для збивання ніжного солодкого крему вам знадобиться:
- 200 г свіжого сиру.
- 350 г вершків (33 %).
- 150 г кисломолочного сиру.
- 100 мл фермерського молока.
- 20 г желатину.
- 3 ст. л. соку лимона.
- 5 ст. л. цукрового піску.
Щоб прикрасити готовий торт, вам доведеться додатково припасти:
- 400 мл окропу.
- 1 упаковка швидкорозчинного желе.
- 8 великих ягід полуниці.
- 1 апельсин.
- 15 виноград без кісточок.
- 1 великий стиглий банан.
Послідовність дій
Яєчні жовтки обробляють міксером, по черзі додаючи гарячу воду, цукор, ванілін і лимонний сік. Все це перемішують зі збитими білками, розпушувачем і насиченою киснем борошном. Тісто, перекладають у форму і пекти при 200 °C. Через вісім хвилин його виймають з духовки, повністю остуджують і розрізають на дві частини.
Одну з них покривають кремом, зробленим з сиру, м’якого сиру, молока, вершків, цукру, лимонного соку і розчиненого желатину. Зверху викладають другий корж і прикрашають його полуницею бананом, виноградом і часточками апельсина. Все це заливають быстрорастворимым желе, розведеним в окропі, і відправляють застигати.
