Сирний сир – це м’який кисломолочний продукт, який широко використовується в кулінарії. З нього виходять смачні намазування для бутербродів та різноманітні десерти. У сьогоднішньому матеріалі будуть детально розглянуті найбільш популярні рецепти тортів з сирним сиром.
З полуницею
Це солодке ласощі стане гідною прикрасою будь-якого свята. Воно являє собою цікаве поєднання м’якого повітряного коржа, свіжих ягід і ніжного крему. А особливу вишуканість йому додає наявність яблучного соку і шоколадної стружки. Для його приготування вам буде потрібно:
- 350 г тростинного цукру (200 г в тісто, решта – в крем).
- 500 р полуниці.
- 300 г м’якого сирного сиру.
- 250 мл свіжих вершків (33 %).
- 30 г маргарину.
- 30 г шоколаду.
- 4 яйця.
- 7 ст. л. звичайної борошна.
- ½ Чашки яблучного соку.
- 1/3 ч. л. непогашеної харчової соди.
- Олія (для змащування форми).
Яйця інтенсивно збивають з цукровим піском, а потім доповнюють розтопленим, але не гарячим маргарином. Все це перемішують з содою і борошном, викладають у змащену роз’ємну форму і пекти при 180 °C в межах 15-20 хвилин. Після закінчення зазначеного часу подрумянившийся корж остуджують і просочують яблучним соком. На наступному етапі його покривають частиною крему для торта з вершків, кисломолочного сиру і цукру. Все акуратно розрівнюють і декорують цілими ягодами. На завершення випічку промащують залишками крему, затирають шоколадом і відправляють в холодильник.
