З морквою
Від шматка цього корисного малокалорійної торта з сирним сиром не відмовляться навіть панянки, які дотримуються суворої дієти. Щоб спекти його до домашнього застілля, вам потрібно:
- 4 моркви.
- 3 яйця.
- ½ Лимона (сік і цедра).
- 1/8 ч. л. харчової соди.
- Перемеленої кориця, мед, манка, сіль, масло, сирний сир і горіхи (опціонально).
Почищену і вимиту моркву обробляють за допомогою терки, а потім з’єднують з яйцями, цитрусовим соком і цедрою. Все це перемішують з корицею, медом, содою і манкою до отримання однорідної, сметаноподобной маси. Приготоване таким чином тісто виливають у форму і пекти при 180 °C. Через якийсь час подрумянившуюся основу ріжуть на кілька коржів. Кожен з них змащують сирним сиром і посипають обсмаженими горіхами, доповненими сіллю і вершковим маслом, а потім укладають один на інший і залишають для просочення.
З печивом
Цей торт нагадує знаменитий американський чізкейк і готується практично за тією ж технологією. Щоб пригостити ним своїх рідних і друзів, вам потрібно:
- 1 пачка печива.
- 100 г вершкового масла.
- 750 г м’якого сирного сиру.
- 250 р цукрового піску.
- 100 г густих свіжих вершків.
- 15 г крохмалю.
- 3 яйця.
- 2 жовтки.
- 1 ст. л. лимонного соку.
- Сіль і цитрусова цедра.
Розкришене печиво заливають розплавленим маслом і утрамбовують у круглу форму. Зверху рівномірно розподіляють крем для торта з кисломолочного сиру, вершків, крохмалю, цукру, солі, яєць, жовтків, цитрусового соку і цедри. Все акуратно розрівнюють і печуть при 180 °C. Через десять хвилин температуру знижують до 105 °C і чекають ще близько години.
