Шоколадно-банановий торт
А тепер состряпаем торт з шоколадного печива з бананом. Завдяки бананам і заварному ніжному крему печиво повністю просочується і стає схожим на бісквіт. Беремо:
- чотири яйця;
- цукор – 200 г;
- борошно – 50 р;
- цукор ванільний – 10 г;
- молоко – 600 мл;
- чотири великих банана;
- рослинне масло – 1 ст. л.;
- вершкове масло – 50 г;
- шоколадне печиво – 500 г;
- темний шоколад – половинку плитки.
Процес виготовлення:
- Жовтки відокремте від білків і розітріть їх з ванільним і простим цукром. Якщо маса вийшла занадто густа, влийте пару ст. л. молока. Коли маса побіліє, обережно, постійно розмішуючи, всипте борошно. Нагрійте молоко, але не кип’ятіть. Влийте його в яєчну суміш, не припиняючи заважати.
- Молочно-яєчну масу перелийте в сотейник і варіть на малому вогні до загустіння. Крем необхідно постійно розмішувати. Зніміть з плити, додайте вершкове масло, перемішайте.
- Заповніть дно форми з бортами охолодженим кремом. Викладіть на нього шар печива. Якщо печива квадратні, а форма кругла, разламывайте їх. Це буде непомітно після просочення.
- Печиво покрийте шаром крему, а потім шаром бананів, нарізані тоненькими пластинами. Повторюйте дії, поки не досягнете верхнього краю форми. Завершальний шар повинен бути кремовим.
- Тепер виготовте глазур. Для цього шоколадку поломайте на шматочки, додайте ложку рослинної олії і дві ложки молока. Розплавте на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Торт залити глазур’ю і приберіть в холодильник на 4 години, а краще на ніч.
