Як виготовити торт з шоколадного печива? Чим він хороший? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Часто гості раптово з’являються на порозі і вам терміново потрібно що-небудь організувати до чаю. А часу не залишилося зовсім! У цьому випадку прийде на допомогу торт з шоколадного печива без випічки. Як його виготовити, з’ясуємо нижче.

Торт «Бананове блаженство»

Як виготовити торт з шоколадного печива і сметани? Для створення цього шедевра зовсім не обов’язково цілий день проводити на кухні. Вам буде потрібно трохи фруктів, трохи сметани і, звичайно, улюблене печиво. Тортик виходить дивовижний, готується дуже швидко. Отже, беремо:

  • цукор – 250 г;
  • шоколад – 100 г;
  • сметану (або домашній йогурт) – 500 г;
  • чотири великих банана;
  • шоколадне печиво (або несолоні крекери) – 500 р.

Як готувати?

Цей торт з шоколадного печива готуйте так:

  1. Гарненько збийте сметану з цукром так, щоб усі крупинки розчинилися. Наріжте Тонкими кружальцями банани.
  2. Викладіть на блюдо у кілька шарів шоколадне печиво так, щоб вийшла рівна основа. Рясно змастіть її сметанним кремом. Зверху покладіть кружальця банана.
  3. Знову викладіть печиво і банани, шари повторіть.
  4. Залишилося печиво подрібніть, на дрібній тертці натріть шоколад. Прикрасити торт крихтою печива і шоколадною стружкою.
  5. Десерт відправте в холодильник на 1,5 години, щоб просочився.

Розріжте торт перед подачею на порційні шматочки.

Торт «Машенька»

Небагато знають, як виготовити торт з шоколадного печива. Візьміть:

  • молоко – 300 г;
  • вершкове масло – 300 г;
  • печиво шоколадне – 300 г;
  • цукор – 300 г;
  • два склянки волоських горіхів;
  • одне яйце;
  • ванілін;
  • кукурудзяний крохмаль або картопляне борошно – 1 ч. л.

Цей торт з шоколадного печива готуйте наступним чином:

  1. Розчиніть 1 ч. л. борошна в половині склянки теплого молока. Закип’ятіть склянку молока і влийте в нього отриману суміш. Варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Потім зніміть з вогню і відставте охолоджуватися.
  2. Розітріть з цукром і яйцем вершкове масло до однорідності, введіть ванілін і остиглу борошняну масу. Пам’ятайте, що ванілін є концентрованою добавкою, тому беріть його на кінчику ножа. З ванільним цукром можна звертатися сміливіше.
  3. Додайте суміш у молоко і збийте до однорідності.
  4. Печиво і горіхи подрібніть в м’ясорубці, всипте в крем і розмішайте.
  5. Вистелити пергаментом роз’ємну форму, акуратно викладіть в неї отриману масу. Розрівняйте ножем поверхню, відправте в холодильник на кілька годин для просочення.
  6. Далі зніміть з форми бортики, перемістіть десерт на блюдо для подачі. Зверху торт можна прикрасити крихтами печива і горішками.

Торт «Фруктовий бум»

Погодьтеся, торт з шоколадного печива без випічки готувати легко. Для створення десерту по цьому рецепту вам знадобиться:

  • цукор – 200 г;
  • три банана;
  • печиво шоколадне – 700 г;
  • вода – 2,5 ст.;
  • желатин – 25 г;
  • сметана підвищеної жирності – 500 г;
  • три ківі;
  • два великих апельсина;
  • ягоди (за смаком);
  • три яблука.

Спосіб приготування:

  1. Залийте прохолодною кип’яченою водою желатин і відставте набухати. Потім виготовити желе, як вказано в інструкції, і охолодіть його.
  2. Очистіть фрукти і наріжте на маленькі шматочки. Обов’язково залиште трохи для прикраси. Вимийте ягоди, викладіть на рушник, щоб обсохнули.
  3. Збийте сметану з цукром, введіть потроху розчинений желатин, додайте фрукти.
  4. В отриману масу занурте кожне печиво і викладіть його в роз’ємну форму рівним шаром. На отриману основу вилийте залишився сметанний крем з шматочками фруктів.
  5. Зверху додайте тонкі часточки фруктів і ягоди. Надішліть торт в холодильник для просочення і застигання.

Сирний торт «Фантазія»

А як виготовити торт з шоколадним печивом і сиром? Вам будуть потрібні:

  • печиво шоколадне – 700 г;
  • сир – 400 г;
  • один банан;
  • згущене молоко – 200 г;
  • ванілін;
  • 2/3 склянки молока;
  • какао-порошок – 1 ч. л;
  • горішки і цукати (для прикраси).

Цей торт з шоколадного печива з сиром без випічки необхідно готувати так:

  1. У глибокій мисці розітріть ½ частину сиру з ваніліном і половиною згущеного молока.
  2. В іншому посуді змішайте решту згущене молоко з какао і другою частиною сиру.
  3. У плоску тарілку вилийте молоко. Печива умочіть в молоко і викладіть на блюдо так, щоб вийшла гладка основа. Зверху розподіліть сирно-ванільну масу, розрівняйте.
  4. Наступний шар зробіть з кружечків банана. Потім точно так само викладіть печиво, просочене молоком, а зверху – сирну масу з какао. Повторіть шари.
  5. Сирний торт прикрасити горіхами та цукатами, відставте на кілька годин для просочення.

Легкий домашній торт

Представляємо вашій увазі ще один цікавий рецепт торта з шоколадного печива без випічки. Це дуже смачний, легкий, ніжний і привабливий десерт, який готується дуже швидко. Для «коржів» візьміть:

  • 300 г шоколадного печива.

Для крему вам потрібно мати:

  • сметану – 250 г;
  • сир – 250 г;
  • цукор – 100 г;
  • желатин в гранулах – 1 ст. л.;
  • 75 мл води;
  • маленьку шоколадку (для прикраси).

Приготування торта з шоколадного печива складається з таких кроків:

  1. Спершу зробіть крем. Для цього желатин (1 ст. л.) залийте водою і відставте на пару хвилин набухати. Далі перекладіть його в каструльку і поставте на малий вогонь. Желатин розчиняється дуже швидко. Процідіть його і відставте в сторону.
  2. Збийте в блендері сметану, сир і цукор до однорідної маси. Влийте желатин і розмішайте. Крем вийде рідкуватий, такий нам і потрібен.
  3. Тепер зберіть торт. Для цього викладіть печиво в прямокутну форму з бортиками так, щоб закрилося дно. Залийте його кремом. Далі викладіть ще шар печива, знову кремом залийте. Повторіть ці дії ще раз. У вас має вийти три шари печива і три – крему.
  4. Накрийте форму поліетиленом і відправте на пару годин в холодильник. Можете залишити торт в холодильнику на ніч. Крем просочить печиво, і воно стане таким же м’яким, як і реальні коржі.
  5. На поверхні застиглого торта проступлять контури печеньок. За ним дуже зручно різати виріб на порції – тістечка. До речі, торт легко виймається з форми, не ламається.
  6. Тепер прикрасьте виріб шоколадом і подавайте до столу.

Шоколадно-банановий торт

А тепер состряпаем торт з шоколадного печива з бананом. Завдяки бананам і заварному ніжному крему печиво повністю просочується і стає схожим на бісквіт. Беремо:

  • чотири яйця;
  • цукор – 200 г;
  • борошно – 50 р;
  • цукор ванільний – 10 г;
  • молоко – 600 мл;
  • чотири великих банана;
  • рослинне масло – 1 ст. л.;
  • вершкове масло – 50 г;
  • шоколадне печиво – 500 г;
  • темний шоколад – половинку плитки.

Процес виготовлення:

  1. Жовтки відокремте від білків і розітріть їх з ванільним і простим цукром. Якщо маса вийшла занадто густа, влийте пару ст. л. молока. Коли маса побіліє, обережно, постійно розмішуючи, всипте борошно. Нагрійте молоко, але не кип’ятіть. Влийте його в яєчну суміш, не припиняючи заважати.
  2. Молочно-яєчну масу перелийте в сотейник і варіть на малому вогні до загустіння. Крем необхідно постійно розмішувати. Зніміть з плити, додайте вершкове масло, перемішайте.
  3. Заповніть дно форми з бортами охолодженим кремом. Викладіть на нього шар печива. Якщо печива квадратні, а форма кругла, разламывайте їх. Це буде непомітно після просочення.
  4. Печиво покрийте шаром крему, а потім шаром бананів, нарізані тоненькими пластинами. Повторюйте дії, поки не досягнете верхнього краю форми. Завершальний шар повинен бути кремовим.
  5. Тепер виготовте глазур. Для цього шоколадку поломайте на шматочки, додайте ложку рослинної олії і дві ложки молока. Розплавте на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
  6. Торт залити глазур’ю і приберіть в холодильник на 4 години, а краще на ніч.

З сиром

Цей оригінальний торт можна заздалегідь виготовити і тримати в морозилці (тиждень абсолютно безпечно) до необхідного моменту. Він дуже смачний і готується швидко. Тут ви можете використовувати будь-шоколадне печиво, додати в начинку ягоди або фрукти. Кокосову присипку можна замінити подрібненими горіхами, кондитерської присипкою або печивом.

Різати такий торт краще навскоси, так на зрізі вийде приваблива смужка. Для присипки вам потрібно мати:

  • три ч. л. кокосової стружки.

Для шоколадної глазурі візьміть:

  • 110 мл вершків 20%;
  • 90 г темного шоколаду.

Для основи торта беремо:

  • 0,5 ч. л. ванільної есенції;
  • 250 г сиру маскарпоне;
  • печиво «Орео» — 12 шт.;
  • молоко – 40 мл;
  • цукор – 1 ст. л.

Для просочення вам потрібно мати:

  • молоко – 70 мл

Готуємо торт з сиром

Готуйте цей десерт так:

  1. Спершу виготовте крем. Для цього в сир маскарпоне додайте молоко, цукор і ванільну есенцію. Збийте вінчиком до розчинення цукру і однорідності. За консистенцією крем повинен бути ідентичний густої сметани.
  2. Печиво по одному занурте на 1 секунду в молоко (інакше розмокне) та складіть на окрему тарілку. Потім одне печиво відкладіть в сторону, а решта намажте з одного боку кремом.
  3. Блюдо, на якому будете збирати торт, застеліть поліетиленом. Так ви його запросто надалі зможете перекласти на чисту посудину при необхідності або ж відправити на зберігання в холодильник.
  4. Тепер обмажте з усіх боків конструкцію з печива кремом, приберіть на 1 годину в морозилку, щоб застигла.
  5. Виготовте шоколадну глазур. Для цього вершки прогрійте майже до кипіння. Відправте до них поламаний шоколад і тримайте на слабкому вогні або водяній бані, постійно розмішуючи. В результаті у вас повинна вийти не дуже рідка (повільно стікає з ложки) шоколадна глазур. Охолодіть її.
  6. Якщо глазур буде злегка тепла, це прийнятно. Дістаньте з морозилки торт, нанесіть зі всіх сторін глазур силіконової лопаткою. На холодному кремі глазур схопиться дуже швидко.
  7. Поки глазур не застигла повністю, посипте торт зверху кокосовою стружкою і відправте в холодильник.
  8. Дайте торту трохи просочитися і подавайте до столу. Якщо ж торт вам потрібен через пару днів, загорніть його в поліетилен або харчову плівку і відправте в морозилку.

Швидкий торт

В цьому випадку вам будуть потрібні найпростіші компоненти і трохи вільного часу. Беремо:

  • 4 ч. л. какао-порошку;
  • одне яйце куряче;
  • 100 г вершкового масла (кімнатної температури);
  • 100 г цукру;
  • 200 г шоколадного печива.

Замість какао ви можете взяти реальний шоколад, натертий на дрібній тертці. Тоді порцію цукрової пудри вам потрібно буде зменшити. Цей чудовий торт готуйте так:

  1. Розділіть печиво на дві рівні частини. Одну частину подрібніть блендером в борошно.
  2. Другу частину розламайте на шматочки середнього розміру. Це необхідно для того, щоб досягти встановленої текстури десерту. З одного боку він повинен щільно скрепиться (це функція крихти з печива), а з іншого – ми повинні бачити в розрізі шматочки печива і відчувати їх.
  3. М’яке вершкове масло збийте з цукром за допомогою міксера до однорідної маси. В результаті у вас вийде масляний крем.
  4. Розбийте в крем яйце і знову перемішайте міксером протягом 7 хвилин. Крем повинен мати текстуру повітряного мусу.
  5. Додайте до мусу тертий шоколад або какао-порошок, перемішати міксером або віночком.
  6. Обидві частини печива викладіть у форму, змащену вершковим маслом. Зверху викладіть мус.
  7. Гарненько Все перемішайте, накрийте поліетиленом і відправте на 2 години в холодильник.
  8. Готовий виріб має вийти щільним, на шматочки воно легко ріжеться. Присипте торт зверху ваніллю, корицею, горіховою крихтою. Подавайте до гарячих напоїв в охолодженому вигляді.

Дивовижний торт

Цей торт нагадує гігантське печиво Oreo. Він є реальною знахідкою для тих, хто не бажає в спеку включати духовку. Секрет полягає в тому, щоб шоколадне печиво викласти шарами з сумішшю вершкового сиру і збитих вершків. Крем розм’якшить печиво за ніч, і воно по текстурі стане схожим на бісквіт. Не забудьте заздалегідь дістати з холодильника вершковий сир, щоб він прогрівся до кімнатної температури. Складові:

  • сир вершковий – 225 г;
  • цукор – 6 ст. л.;
  • жирні вершки охолоджені – два склянки;
  • 9 покришені печива Oreo;
  • шоколадне печиво вафельний – 250 р.

Технологія приготування:

  1. Налийте вершки в невелику посуд, додайте цукор. Збийте вінчиком або ручним міксером до появи м’яких піків. Це займе 4 хв.
  2. В окремій мисці вершковий сир збийте до м’якості. Малими порціями додайте вершки, повільно збиваючи.
  3. Частина крему викладіть на тарілку, зверху додайте частину вафельного печива. Повторіть шари. Залишилися кремом рівномірно змастіть боки і верх торта.
  4. Накрийте десерт і на ніч відправте в холодильник.
  5. Перед подачею прикрасьте боки торта печиво Oreo, потім наріжте десерт на порційні шматочки і приступайте до трапези.

Приємного апетиту!

(Visited 28 times, 15 visits today)