Тістечко «Буренка»

Розглянемо рецепт найніжнішого шоколадно-сирного тістечка. Для шоколадного тіста вам знадобиться:

  • три яйця;
  • стакан цукру;
  • 200 г темного шоколаду;
  • пучку солі;
  • 0,5 ч. л. розпушувача;
  • 125 г коров’ячого масла м’якого;
  • 1 ¼ склянки борошна.

Для сирного шару візьміть:

  • два яйця;
  • 400 г сиру;
  • борошно – дві ст. л.;
  • банку згущеного молока;
  • пакетик ванільного цукру.

Цей рецепт тістечка з сиром (з фото десерту ви можете ознайомитися вище) реалізуйте так:

  1. Намажте форму розміром 30 × 20 см пісним маслом, застелити пергаментом.
  2. Сир розітріть з ваніллю і яйцем. Додайте борошно і згущене молоко, добре збийте.
  3. Розламайте шоколад на шматочки, розтопити на водяній бані.
  4. Змішайте борошно з розпушувачем, просіяти.
  5. М’яке масло розітріть з сіллю і цукром в пишну масу. Введіть яйця по одному, кожен раз збиваючи до однорідності маси. Додайте Шоколад, збийте до однорідності. Тепер всипте борошно і знову збийте.
  6. У форму викладіть третину шоколадного тіста, розрівняйте. Далі викладіть сирну масу (шість ложок), зверху – знову шоколадне тісто і так далі. Потім по суміші ножем проведіть зигзагоподібну лінію (можна кілька разів) так, щоб вийшов мармуровий малюнок. Не торкайтеся при цьому дна.
  7. Випікайте бісквіт в духовці, нагрітій до 180 °С, 45 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою: на ній можуть залишатися крихти, але не сире тісто.
  8. Готовий корж остудіть, дістаньте з форми. Наріжте на 16-20 прямокутників.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7