Як приготувати тістечко «Червоний оксамит» зі збитими вершками?
На основі тесту для знаменитого десерту Red Velvet можна спекти великий і смачний торт. Ось тільки подужати його самостійно без шкоди для фігури не вийде. Ось тут на допомогу і прийде рецепт тістечок «Червоний оксамит». Калорійність 100 г такого десерту становить 328 ккал. Це теж немало, але балувати себе таким десертом хоча б зрідка потрібно обов’язково.
Рецепт тістечок «Червоний оксамит» включає наступні етапи приготування:
- Духовку заздалегідь розігріти до температури 170°.
- У глибокій мисці з’єднати всі сухі інгредієнти: 110 г борошна, 100 г цукру, какао, соду і розпушувач (по ½ ч. л.).
- Додати 1 яйце і перемішати віночком.
- Влити 100 мл рослинного масла і 90 мл кефіру.
- Додати кілька крапель рідкого барвника червоного кольору.
- Добре вимісити тісто лопаткою або ложкою. Вилити його на застелений пергаментом деко.
- Випікати корж 20 хвилин до сухої зубочистки.
- Поки бісквіт не охолов, з допомогою склянки чи металевих вирубок для печива вирізати круги. Це будуть коржі для тістечок.
- Приготувати крем. Для цього збити 200 мл вершків високої жирності до м’яких піків. Додати цукрову пудру (3 ст. л.). Ще раз добре збити масу до отримання консистенції крему.
- Змастити кожен міні-корж кремом, викладаючи їх один на одного у вигляді башточки. Прикрасити тістечка кремом і шматочками свіжих фруктів.
