Користь і шкода моркви
Моркву за змістом каротину випереджає багато фрукти і овочі: абрикоси, дині, хурму, гарбуз, батат і т. д. Каротин – життєво важливий елемент. Так як він є антиоксидантом, він перешкоджає окисленню клітин в організмі.
Чим ще корисна морква?
- Її рекомендується вживати при недокрів’ї, бронхіті, захворюваннях шкіри, при порушеннях роботи серцево-судинної системи.
- Продукт рекомендується вживати людям, що страждають цукровим діабетом, саме у вареному вигляді. Так як при відварюванні антиоксидантів в овоче стає на 34 % більше.
- Морква дуже корисна для здоров’я очей.
- Цей овоч здатний знизити тривожність, вітаміни групи В, успішно борються зі стресом, нормалізують сон.
- Морква має антисептичні, протизапальні знеболюючі властивості.
- Овоч благотворно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту, покращує травлення.
- Морквяний сік поліпшує колір особи, тонізує шкіру, сприяє зміцненню волосся і нігтів, покращує апетит і знімає перевтому.
- У її складі – вітаміни групи B, C, E і K. А також мінерали: йод, залізо, мідь, марганець, фтор, цинк, калій, кальцій, натрій, магній, фосфор.
- При запаленні легень, бронхіті, астмі, кашлі і інших захворюваннях, пов’язаних із легенями, вживайте варену з молоком моркву.
Вивчивши, наскільки корисна морква для людського організму, багато збільшують споживання моркви. Запасіться на зиму тертою морквою, і ви будете отримувати корисні речовини навіть у холодну пору року.
А в чому ж шкода тертої моркви? Незважаючи на ряд корисних властивостей цього коренеплоду, в деяких випадках її слід виключити з раціону.
- Обмежте споживання моркви при загостренні виразки шлунка, при запаленні тонкої кишки, при гастриті з підвищеною кислотністю, а також при наявності каменів у нирках.
- Якщо ви часто їсте морква або п’єте морквяний сік, це загрожує алергією. Адже морква є сильним алергеном. Слідкуйте за реакцією організму після вживання овоча. Як варіант, можна спробувати жовті сорти, у них менше каротину.
