Який найпростіший салат можна приготувати в якості закуски для святкового або повсякденного столу? Терта морква з часником, сиром або яблуком – це вже звичне блюдо практично для кожного другого з нас. Але ви навряд чи замислювалися про те, наскільки такий салат корисний для організму. Давайте з’ясуємо, у чому полягає користь і шкоду тертої моркви, а також розглянемо кілька рецептів салатів.
Трохи про моркви
Це популярний компонент в різних кухнях світу. Причому, цей овоч легко можна виростити на городі і теплиці, так і на підвіконні й балконі у себе вдома. У їжу вживають саме коренеплід. Раніше цей овоч використовували тільки в медицині. Помаранчева морква, яку ми звикли бачити, з’явилася лише в 16-му столітті в результаті схрещування жовтої та червоної. Вона може бути як самостійною стравою, так і інгредієнтом для салатів, супів, рагу. До речі, є ще й фіолетова, біла, червона і жовта моркву. Але помаранчева – найбільш популярна.
Калорійність і харчова цінність моркви
Найбільш цікавий розділ статті для тих, що худнуть і стежать за своїм харчуванням людей. В 100 г продукту тертої сирої моркви:
- 32 ккал;
- 1 г білка;
- 0,1 г жирів;
- 7 г вуглеводів.
Як бачите, в цьому овочі дуже мало калорій і практично відсутні жири. Ідеальний продукт для людей, що бажають скинути зайву вагу.
