М’ясні мішечки

Інгредієнти:

  • півкілограма м’якоті;
  • двісті грам грибів (маринованих);
  • пара зубків часнику;
  • плавлений сир.

Приготування:

  1. Порційно нарізають м’ясо, добре відбивають і посипають спеціями.
  2. По черзі укладають шматок свинини на обробну дошку.
  3. В середину відбивною поміщають шматочок сиру, гриби і подрібнений часник.
  4. Краю збирають так, щоб вийшов мішечок. З’єднати їх можна звичайною ниткою або дерев’яною зубочисткою.
  5. Готовий мішечок обертають у фольгу.
  6. Запікати в духовій шафі близько години при температурі 160 градусів.

Корисні поради

  1. Додати свинині соковитості допоможе маринування. За кілька годин до процесу приготування замаринуйте шматочки м’яса. Для цього можна використовувати цибульний, гірчичний, сметанний, майонезний, соєвий маринад. М’ясо вийде смачніше, якщо в соус додати трохи меду.
  2. При відсутності спеціального молотка для відбивання можна використовувати качалку, попередньо загорнуту в харчову плівку.
  3. Перед тим як порізані томати викладати на м’ясо, почекайте п’ять хвилин, щоб з них стекла зайва рідина, і злийте її.
  4. При несправному духовій шафі, який спалює страву, рекомендується встановлювати мінімальну температуру нагрівання.
  5. Щоб скоринка не згоріла, сиром краще всього посипати в середині приготування.
  6. Якщо сумніваєтеся в якості свинини, перед готуванням вимочити м’ясо в оцті.
  7. Свинячі відбивні необов’язково запікати в духовці на сковороді вони виходять не менш смачними.
  8. Для приготування вибирайте завжди якісні інгредієнти, адже це запорука смачної страви.

Не бійтеся експериментувати, додаючи різноманітні продукти, тим самим ви не тільки здивуйте рідних, але і підвищите свій кулінарний рівень.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7