Омлет – це популярна страва французької кухні, зроблене на основі яєць, перемішаних з невеликою кількістю молока або будь-якої іншої рідини. Як правило, його готують на сковороді в духовці або в мікрохвильовій печі. А для посилення смаку спеціально доповнюють грибами, зеленню, овочами або морепродуктами. У цій публікації будуть детально розглянуті найбільш цікаві рецепти дієтичного омлету.
Базові принципи
Для приготування таких сніданків бажано використовувати свіжі курячі яйця. Їх попередньо обполіскують під краном, а потім розбивають в глибокий посуд і збивають вінчиком.
В якості рідкої основи для омлету найкраще підходить знежирене молоко. Але в разі необхідності його можна замінити йогуртом або малокалорийными вершками. Крім цього, в омлетну масу нерідко додають різні овочі і приправи.
З йогуртом
Блюдо, приготоване за описаною нижче методикою, більше нагадує ніжне суфле. А значить, воно не залишить байдужими навіть самих вимогливих їдців. Щоб зробити його до сімейного сніданку, вам потрібно:
- 2 сирих добірних яйця;
- 2 ст. л. знежиреного йогурту;
- сіль і приправи.
Це один із самих цікавих рецептів дієтичного омлету. Для його відтворення вам знадобляться не тільки вищезгадані продукти, але і маленькі силіконові формочки. У кожну з них вбивають по яйцю і посипають їх сіллю і спеціями. Зверху викладають по столовій ложці знежиреного натурального йогурту так, щоб не пошкодити цілісність жовтків. На завершальному етапі все це відправляють в мультиварку і готують на пару в межах 7-10 хвилин.