Вибір головного інгредієнта
Як приготувати сухарики із чорного хліба так, щоб вони вийшли по-справжньому чарівними? У першу чергу потрібно вибрати правильний основний інгредієнт. Для виробництва сухариків в домашніх умовах підійде житній хліб у формі цеглинки. Саме з нього виходить саме смачне ласощі. Такий хліб відрізняється теплим коричневим відтінком, він світліше «Бородінського», але темніше «Українського».
Для створення закуски рекомендується використовувати інгредієнт, випечений за 24 години до початку процесу. Злегка підсушений хлібець простіше ріжеться, менше кришиться, і працювати з ним одне задоволення. Якщо такий продукт знайти не вдалося, можна піти на маленьку хитрість: помістити буханець у холодильник з функцією no-frost (циркуляція повітря) на кілька годин. За цей час інгредієнт дійде до необхідного стану. Ще один варіант передбачає нарізку продукту на скибочки і їх підсушування на відкритому сонці протягом 1-2 годин.
Рецепт сухариків з чорного хліба з часником на сковороді
Цей спосіб підійде тим, хто воліє не користуватися духовкою. Процес виробництва смачного домашнього ласощі займе не більш півгодини, що напевно припаде до душі сучасним господиням. За цей час можна встигнути охолодити пиво і заморозити келихи.
Для створення смачних сухариків з чорного хліба знадобиться:
- одна велика головка часнику (або два маленьких);
- один буханець житнього хліба (вчорашнього);
- половина чайної ложки дрібної солі;
- близько 50 мілілітрів оливкової олії (можна замінити рафінованим рослинним).
