Запіканка
Оригінальний рецепт страви з рибних консервів у вигляді запіканки з макаронами небагатьох залишить байдужим.
Інструкція:
- Попередньо відварюють двісті грам будь-яких макаронних виробів, головне – не переварити їх.
- Одну цибулину дрібно шаткують і відправляють в сковороду з розігрітим рослинним маслом.
- Туди ж додають одну банку рибних консервів в томаті і посічену зелень. Загасити кілька хвилин і поперчити.
- У готову рибну суміш викладають макарони і ретельно перемішують.
- В окремому посуді добре збивають чотири яйця з сіллю. Додають п’ять столових ложок сметани і ще раз ретельно збивають. Це вийшла заливка для запіканки.
- Форму для запікання змащують рослинним маслом, в неї викладають макаронну масу, зверху поливають заливкою.
- На півгодини відправляють в розігріту до 200 градусів духовку.
- Перед подаванням посипають посіченою зеленню.
Котлети
Багато хто любить котлети. Давайте розглянемо, як приготувати цю страву з рибних консервів.
- У розігріту сковороду поміщають 30 грам вершкового масла. Після того як воно розтопиться, додають один подрібнений зубок часнику, дрібно посічену цибулину, трохи імбиру і смажать до золотистого кольору.
- Три невеликих картоплі очищають, нарізають дрібними кубиками і відправляють в сковороду.
- Через п’ять хвилин туди ж викладають банку риби в олії, один лист лавра, маленьку щіпку куркуми, акуратно вливають сто міліграмів води і півгодини тушкують під кришкою.
- Потім витягають лавровий лист за смаком додають подрібнений кардамон.
- За допомогою блендера збивають масу, солять, перчать, додають трохи цукру і кориці.
- Після того як всі інгредієнти ретельно перемішали, починають ліпити невеликі котлетки, перед обсмаженням обвалюють їх у панірувальних сухарях.
