Омлет
Оригінальним другим блюдом з рибних консервів буде омлет з овочами:
- Одну цибулину дрібно подрібнюють і трохи обсмажують на вершковому маслі.
- Туди ж поміщають порізаний кубиками болгарський перець, смажать ще п’ять хвилин.
- Беруть одну банку сардин в маслі і зливають всю рідину, трохи розминають за допомогою вилки і викладають до овочів буквально дві хвилини.
- Додають дрібно нашатковану зелену цибулю і ретельно перемішують.
- Півдесятка яєць з сіллю збивають до піноподібного стану і заливають масу в сковороді.
- Залишають на маленькому вогні сім хвилин під кришкою.
Рулет з лаваша
Чудовий рецепт страви з рибних консервів, який порадує гостей.
- Знадобиться одна баночка риби. З неї зливають масло і викладають в глибоку тарілку. Розминають за допомогою виделки. Щоб вийшли невеликі шматочки, кістки прибирають.
- Три варених яйця натирають на крупній тертці. Таким же чином подрібнюють 200г сиру твердих сортів.
- Разлаживают один листової лаваш, якщо він дуже великий, можна скласти його навпіл. Зверху рівномірно укладають начинку в такому порядку: риба, дрібно порізана цибулина, сир, яйця, зелень, майонез.
- Акуратно беруться за один край лаваша і починають згортати його в трубочку.
- Готовий рулет загортають у фольгу і для кращої просочення поміщають на півгодини в холодильник.
