Існує велика кількість смачних страв з рибних консервів. З них можна приготувати перше, друге, салати, закуски і навіть випічку. За ціною даний продукт доступний кожному, а ось за якістю перевершує напівфабрикати, бо у своєму складі не містить шкідливих добавок. У цій статті розглянемо рецепти страв з рибних консервів з фото, які не тільки прості і швидкі в приготуванні, але ситні і дуже смачні.

Перші страви

Відмінний спосіб урізноманітнити повсякденне меню — приготувати супчик з рибки.

1. Холодний суп з лососем.

Для того щоб приготувати швидке блюдо з рибних консервів, необхідно запастися наступними продуктами:

  • одна баночка риби у власному соку, а саме лосось;
  • 400 мл соку із томатів;
  • один свіжий огірок;
  • одне куряче яйце;
  • зелень.

Попередньо відварюють яйце, потім шаткують дрібними кубиками, таким же чином нарізають очищений від шкірки огірок. Подрібнені продукти змішують в каструльці, туди ж додають рубаний зелений лук, і акуратно заливають томатним соком. Отриману суміш по смаку солять і перчать. Далі додають рибу і дрібно порізану зелень. Подають до столу зі сметаною.

2. Страви з рибних консервів в олії.

Для приготування супу підійде будь-яка риба (сайра, сардина) головне, щоб вона була свіжа.

На одну банку основного інгредієнта слід приготувати:

  • по одній цибулині і моркви;
  • 300 грам картоплі;
  • пару столових ложок рису;
  • зелень.

Всі овочі попередньо очищають і шаткують, як подобається (кубиками, соломкою). У сковороду наливають олію, до нього розміщую цибулю і трохи обсмажують, далі додають моркву і смажать не більше десяти хвилин. Тим часом в каструлю набирають близько двох літрів води, ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Акуратно поміщають картопля, додають лист лавра, сіль і перець горошком. Через десять хвилин додають промитий рис і смажені овочі, варять двадцять хвилин. Рибу відокремлюють від кісток і поміщають в суп, проварюють три хвилини і вимикають. Перед подачею притрушують зеленню.

3. Суп з кількою в томаті.

  • В пару літрів води викладають 60 г попередньо вимитої пшона. Після закипання знімають всю піну і варять десять хвилин. Акуратно всипають порізану кубиками картоплю. Солять і перчать за смаком.
  • Подрібнену цибулину і одну моркву обсмажують на пісному маслі. Далі додають пару дрібно порізаних свіжих томатів і тушкують не більше десяти хвилин.
  • Коли картопля і пшоно готові, можна додавати вміст сковороди і рибу (зливати рідину не треба).
  • Після закипання проварюють кілька хвилин.
  • Перед вживанням додають зелень.

Рис з консервами рибними (друга страва)

На одну банку основного інгредієнта знадобиться:

  • одна цибулина;
  • 1,5 склянки рису.

Попередньо відварюють у підсоленій воді рис, він не повинен бути розвареним. Дрібненько нашатковану цибулину обсмажують на соняшниковій олії. Консерви шаткують невеликими шматочками, при цьому позбавляються від кісточок. Підготовлені продукти змішують, додають сіль, перець і зелень.

Холодні страви з риби і рибних консервів

Розглянемо кілька рецептів смачних холодних страв.

1. Паштет з свіжої риби.

Півкіло подрібненої рибного філе (без кісток і шкіри) до золотистого кольору обсмажують на вершковому маслі. Туди ж поміщають дрібно нарізаний солодкий перець, цибулину і морковину, а також сіль і перець на розсуд. Смажать до готовності овочів і додають одну чайну ложку томатної пасти, тушкують близько трьох хвилин. Готову суміш пропускають пару раз через м’ясорубку або подрібнюють за допомогою блендера. Кашку змішують з розм’якшеним вершковим маслом (100 г) і щіпкою цукру. До застигання поміщають в холодильник.

2. Закуска з солоним оселедцем.

  • Одну чайну ложку желатину розбавляють в сто міліграмів води, так щоб не було грудочок. Через десять хвилин поміщають його на парову баню, періодично помішують до повного розчинення.
  • Дрібно зелену цибулю шаткують.
  • Пару свіжих огірків очищають від шкірки і нарізають дрібними кубиками.
  • Одне рибне філе (без шкіри і кісток) шаткують так само, як і огірки.
  • Подрібнені продукти змішують.
  • В желатин додати 200 мл сметани і ретельно перемішують.
  • Сметанную суміш обережно вливають в продукти.
  • Після того як все змішали солять, перчать, разлаживают порційно і поміщають в холодильник до застигання желе.

2. Закусочне блюдо з рибних консервів.

На півбанки основного продукту беруть:

  • три плавлених сирка;
  • невелика цибулина;
  • пару варених яєць;
  • столова ложка соку з лимона;
  • сто грам майонезу.

Очищену цибулю збивають у блендері разом з майонезом. Далі додають яйця і сирки і знову збивають. В одержану масу кладуть рибу, лимонний сік, сіль і перець, збивають до однорідної маси. Це холодна страва з рибних консервів підходить для бутербродів.

Салати

Нижче представлені кілька рецептів оригінальних салатів, які можна готувати повсякденно чи на свято.

1. З кукурудзою.

  • Очищають від шкірки пару варених картоплин, цибулину і яблуко. Нарізають ці продукти тонкою соломкою. Щоб яблуко не темніло, його слід збризнути соком лимона.
  • З риби зливають рідину, відокремлюють від кісток і розминають. Знадобиться одна банка консерви в олії.
  • Змішуються всі подрібнені продукти, викладають банку консервованої кукурудзи і заправляють майонезом.

2. З зеленим горошком.

  • З риби зливають масло, відокремлюють від кісток і розминають.
  • Пару свіжих огірків попередньо очищають від шкірки і шаткують тоненькою, але довгою соломкою.
  • Три варених яйця натирають на крупній тертці.
  • Половину невеликого качана пекінської капусти нарізають тоненькими смужками.
  • Салат викладають шарами (при цьому кожен промазуючи майонезом і посипаючи зеленню) в наступної за черговістю: капуста, консерви, огірок, яйця, зелений горошок.

3. З тунцем і ананасом.

  • З рибою проробляють таку ж процедуру, як і в попередніх рецептах.
  • Одну цибулину дрібно шаткують і на п’ять хвилин заливають окропом.
  • Невеликими кубиками ріжуть консервовані ананаси і яблуко.
  • Сто грам твердого сиру натирають на крупній тертці.
  • Всі інгредієнти змішують і заправляють майонезом.

Оригінально виглядає подача, якщо салат розмістити порційно на солоних крекерах, зверху присипати зеленню і меленими волоськими горіхами.

Омлет

Оригінальним другим блюдом з рибних консервів буде омлет з овочами:

  1. Одну цибулину дрібно подрібнюють і трохи обсмажують на вершковому маслі.
  2. Туди ж поміщають порізаний кубиками болгарський перець, смажать ще п’ять хвилин.
  3. Беруть одну банку сардин в маслі і зливають всю рідину, трохи розминають за допомогою вилки і викладають до овочів буквально дві хвилини.
  4. Додають дрібно нашатковану зелену цибулю і ретельно перемішують.
  5. Півдесятка яєць з сіллю збивають до піноподібного стану і заливають масу в сковороді.
  6. Залишають на маленькому вогні сім хвилин під кришкою.

Рулет з лаваша

Чудовий рецепт страви з рибних консервів, який порадує гостей.

  1. Знадобиться одна баночка риби. З неї зливають масло і викладають в глибоку тарілку. Розминають за допомогою виделки. Щоб вийшли невеликі шматочки, кістки прибирають.
  2. Три варених яйця натирають на крупній тертці. Таким же чином подрібнюють 200г сиру твердих сортів.
  3. Разлаживают один листової лаваш, якщо він дуже великий, можна скласти його навпіл. Зверху рівномірно укладають начинку в такому порядку: риба, дрібно порізана цибулина, сир, яйця, зелень, майонез.
  4. Акуратно беруться за один край лаваша і починають згортати його в трубочку.
  5. Готовий рулет загортають у фольгу і для кращої просочення поміщають на півгодини в холодильник.

Запіканка

Оригінальний рецепт страви з рибних консервів у вигляді запіканки з макаронами небагатьох залишить байдужим.

Інструкція:

  1. Попередньо відварюють двісті грам будь-яких макаронних виробів, головне — не переварити їх.
  2. Одну цибулину дрібно шаткують і відправляють в сковороду з розігрітим рослинним маслом.
  3. Туди ж додають одну банку рибних консервів в томаті і посічену зелень. Загасити кілька хвилин і поперчити.
  4. У готову рибну суміш викладають макарони і ретельно перемішують.
  5. В окремому посуді добре збивають чотири яйця з сіллю. Додають п’ять столових ложок сметани і ще раз ретельно збивають. Це вийшла заливка для запіканки.
  6. Форму для запікання змащують рослинним маслом, в неї викладають макаронну масу, зверху поливають заливкою.
  7. На півгодини відправляють в розігріту до 200 градусів духовку.
  8. Перед подаванням посипають посіченою зеленню.

Котлети

Багато хто любить котлети. Давайте розглянемо, як приготувати цю страву з рибних консервів.

  1. У розігріту сковороду поміщають 30 грам вершкового масла. Після того як воно розтопиться, додають один подрібнений зубок часнику, дрібно посічену цибулину, трохи імбиру і смажать до золотистого кольору.
  2. Три невеликих картоплі очищають, нарізають дрібними кубиками і відправляють в сковороду.
  3. Через п’ять хвилин туди ж викладають банку риби в олії, один лист лавра, маленьку щіпку куркуми, акуратно вливають сто міліграмів води і півгодини тушкують під кришкою.
  4. Потім витягають лавровий лист за смаком додають подрібнений кардамон.
  5. За допомогою блендера збивають масу, солять, перчать, додають трохи цукру і кориці.
  6. Після того як всі інгредієнти ретельно перемішали, починають ліпити невеликі котлетки, перед обсмаженням обвалюють їх у панірувальних сухарях.

Тефтелі

Не менш смачним блюдом з рибних консервів є тефтелі, які дуже легко приготувати.

Пару банок консервів подрібнюють за допомогою виделки. Туди ж додають дрібно посічену ріпчасту цибулину, три столові ложки борошна, одне сире яйце, сіль. Ретельно перемішуються всі складові, це виходить фарш. З нього формують кульки, обкачують їх у сухарях і обсмажують з кожного боку до золотистого кольору. Поміщають в каструлю і заливають томатним соком, солять і перчать за смаком. Тушкують не менше десяти хвилин на маленькому вогні під кришкою.

Пиріг

Для тіста:

  • один стакан борошна;
  • пару сирих яєць;
  • 1,5 склянки кисломолочного продукту (кефіру);
  • по одній чайній ложці цукру і солі;
  • 50 мл олії;
  • трохи соди.

Для начинки:

  • баночка консервів;
  • три варених яйця;
  • зелень.

Спосіб приготування:

  1. Кефір виливають у глибоку ємність, розбивають яйця. Туди ж додають сіль, цукор, олію, борошно. Соду і все ретельно перемішують, тісто повинне вийти консистенції сметани.
  2. Готують начинку. Для цього з риби зливають всю рідину і розминають виделкою. Яйця і зелень дрібно рубають і викладають до риби. Перчать і все добре перемішують.
  3. Форму для випікання змащують рослинним маслом і акуратно вливають половину тіста. Зверху рівномірно викладають начинку і заливають другою половиною тіста.
  4. Ставлять пиріг на 45 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.

Розтягаї

Для цього рецепта знадобиться готове листкове тісто, яке можна придбати в магазині.

Приготування начинки:

  1. Готують одну банку риби в олії, з неї зливають всю рідину і подрібнюють виделкою.
  2. Одну дрібно порубану цибулю обсмажують на рослинному маслі і додають сто грам вареного рису. Перемішують і через дві хвилини знімають з вогню.
  3. Після того як рис охолов, додають консерви і подрібнений зелений лук.

Тісто розкочують і за допомогою склянки роблять круглі коржі. Зверху викладають начинку, акуратно защіплюють краю з двох сторін, при цьому середину залишають відкритою. Деко змащують рослинним маслом і поміщають на нього пиріжки. Духовку розігрівають до 200 градусів і поміщають деко на сорок хвилин.

Оладки

Ідеально підійдуть бички в томаті (одна банка).

Отже, готуємо тісто для смачних оладок:

Змішують подрібнений зелений лук, розім’яті виделкою консерви, кілька сирих яєць, п’ять столових ложок сметани і трохи соди, сіль і мелений перець. Ретельно все перемішують і акуратно всипають сто грам борошна. Смажити на розігрітій сковороді з двох сторін.

Піца

Для тіста змішують 1,5 склянки борошна, невелику пачку сухих дріжджів, сто грам води, сіль. Перемішують і відставляють в тепле місце на одну годину. Після того як цей час пройшло в борошняну суміш вбивають одне сире яйце, додають 40 г маргарину і добре вимішують.

  1. За допомогою качалки розкочують тісто потрібної форми (кругом або квадратом), товщина млинця не повинна перевищувати десяти міліметрів. Щоб начинка не випадала, по краях слід зробити невеликий бортик.
  2. Беруть чотири свіжих томата, знімають з них шкірку і нарізають скибочками.
  3. Одну банку консервів подрібнюють і викладають до томату, туди ж подрібнений зубок часнику і зелень. Перемішують всі продукти, щоб вийшла однорідна маса.
  4. Начинку рівномірно викладають зверху на розкатаний пласт тіста.
  5. Зверху посипають натертим на крупній тертці сиром твердих сортів (100г).
  6. Піцу акуратно укладають на змащене деко і поміщають на півгодини в розігріту духовку (200 градусів).

Представлені страви з рибними консервами, з фото і покроковими рецептами хоч і легкі в приготуванні, але дуже смачні.

(Visited 1 times, 1 visits today)