Сирна запіканка з борошном в мультиварці: покроковий рецепт з описом і фото, особливості приготування

Сир – дивно корисний продукт, що містить масу вітамінів і мікроелементів. Тому його обов’язково слід включити в свій раціон. Якщо вам не подобається його смак в сирому вигляді, ви можете зробити з нього смачний десерт або навіть основне блюдо, від якого неможливо відмовитися. Наприклад, спекти сирну запіканку з борошном в мультиварці.

Найпростіший рецепт

Щоб приготувати цю страву, потрібно мінімум продуктів. А саме потрібні такі інгредієнти:

500 грамів сиру;
4 яйця;
7 столових ложок цукру;
2 ст. ложки сметани (20 %);
2 ст. ложки борошна;
ваніль або ванілін;
родзинки.

Як приготувати це просте блюдо?

Рецепт сирної запіканки з борошном в мультиварці виглядає так. В першу чергу відокремте жовтки від білків. У глибокій мисці ретельно збийте сир з цукром, жовтками, борошном, сметаною і ваніллю. Окремо збийте білки. Перемішайте сирну суміш зі збитими білками. Якщо ви хочете додати родзинки, зробіть це зараз. Змастіть маслом чашу мультиварки, викладіть в неї масу сиру. Готуйте на режимі випічки приблизно 30-40 хвилин, після чого залиште на стільки ж часу на підігріві.

Сирна запіканка без борошна в мультиварці

Ця страва може стати відмінним сніданком як для вас, так і для ваших дітей. Воно прекрасно поєднується з несолодким чаєм, так як його склад включає в себе достатню кількість цукру. Для того щоб зробити сирну запіканку без борошна в мультиварці, вам потрібно:

450-500 грамів сиру;
40 грамів несолоного вершкового масла, розплавленого;
2 середніх яйця;
3 столові ложки цукру білого;
2 столові ложки манної крупи;
2-3 столові ложки молока, теплого;
3 столові ложки сметани;
трохи солі;
1 ч. ложка ванільного екстракту;
50 грамів родзинок або чорної смородини;

Для глазурі (за бажанням):

1 жовток яйця;
1 ч. ложка цукрової пудри.

Як це зробити?

В маленькій чашці замочіть манну крупу в теплому молоці протягом 5 хвилин. Додайте сметану і добре перемішайте. В іншому посуді вимочіть родзинки в гарячому чорному чаї або воді 5 хвилин. Злийте і відкладіть. Далі рецепт сирної запіканки без борошна в мультиварці виконується так. У глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до блідого кольору і кремової консистенції, дозвольте цукру розчинитися.

В окремій ємності збийте сир ручним або електричним блендером, додайте масло і перемішайте. Покладіть збиті яйця і ваніль, перемішайте, щоб усе об’єднати. Додайте манну крупу і родзинки і з’єднайте всі в одну масу.

Змастіть маслом чашу мультиварки, вилийте в неї суміш рівномірно і готуйте на режимі випічки близько півгодини. На цьому кроці перевірте колір вашого страви: якщо верх запіканки залишився блідим, покрийте його глазур’ю і знову увімкніть таймер приготування на 15 хвилин або до світло-коричневого кольору. Приблизно на 40-50 хвилин залиште страву нудитися в режимі підігріву, потім злегка остудіть. Наріжте готовий виріб на скибочки. Подавайте теплим або холодним, полив сметаною.

Варіант з помідорами

Сирна запіканка з борошном в мультиварці може бути приготована з використанням різних наповнювачів. Наприклад, нижче вказаному рецепті передбачається використання яєць, помідорів і сиру. Як не здасться дивним, це дуже смачно!

Наступний перелік продуктів дозволяє приготувати вісім порцій. При бажанні можна взяти знежирений сир. Всього вам буде потрібно:

500 грамів свіжих помідорів;
2 ст. ложки оливкової олії;
2 зубці часнику, подрібненого і очищеного;
половина ч. ложки солі;
половина ч. ложки цукру;
3 великих яйця;
750-800 грамів сиру будь-якої жирності;
півсклянки сиру пармезан, дрібно натертого;
3 ст. ложки універсальної борошна;
2 ст. ложки оливкової олії “Екстра Вірджин”;
1 ст. ложка нарізаного свіжого чебрецю або майорану;
свіжа терта цедра одного лимона;
трохи подрібненого чорного перцю.

Готуємо оригінальне блюдо

Щоб приготувати цю несолодку сирну запіканку з борошном в мультиварці, слід почати з підготовки помідорів. Для цього прогрійте до 220 градусів духовку. Вистеліть деко алюмінієвою фольгою (для більш легкого очищення). Покладіть на нього помідори, масло, часник, сіль і цукор. Струсніть, щоб томати були рівномірно покриті спеціями та олією. Поставте в духовку на середню стійку і обсмажте протягом 10 хвилин. Потім перемішайте і поставте готуватися ще до тих пір, поки помідори не обсмажаться, а кількість соку не зменшиться в кілька разів. Потім охолодіть овочі і крупно наріжте. Посипте подрібненим часником, накрийте кришкою і поставте в холодильник.

Тепер слід спекти безпосередньо сирну запіканку з борошном в мультиварці. Для цього збийте в глибокій мисці яйця, поки вони не будуть добре пінитися. Процідіть через фільтр і додайте сир. Потім пропустіть всю масу через сітчастий фільтр лопаткою або держаком ложки. В якості альтернативи, ви можете скомбінувати яйця і сир в кухонному комбайні і збивати до однорідності. Додати пармезан, борошно, олія, майоран або чебрець, лимонну цедру і перець і добре перемішайте. Викладіть суміш рівномірно по чашу мультиварки. Готуйте від 35 до 45 хвилин на режимі випічки, після чого залиште підігріватися ще 45-50 хвилин. Готовий виріб слід розрізати на клини і подавати з обсмаженими помідорами і часником. При бажанні ви можете приготувати цю сирну запіканку в мультиварці з рисовим борошном.

Ще один варіант несолодкий

Цей варіант сирної запіканки також є несолодким. В рецепт страви входять яйця, помідори, шпинат і сир. Як не дивно, але таке поєднання продуктів може бути ідеальним сніданком, особливо для дітей. Отже, вам потрібно:

12 яєць, збитих;
100 грамів несолоного вершкового масла або маргарину, розтопленим;
півсклянки борошна;
1 склянку свіжоспеченого шпинату;
півсклянки смажених помідорів, нарізаних;
450 грамів сиру жирністю 1-2 %;
півтора склянки подрібненого сиру моцарелла;
чверть ч. ложки солі.

Як зробити сирну запіканку з помідорами і шпинатом?

Якщо ви хочете зробити дієтичне блюдо, готуйте цю сирну запіканку з вівсяним борошном в мультиварці.

У середньої ємності збийте яйця, додайте до них розтоплене масло, борошно, помідори, шпинат, сир, сир моцарелу і сіль. Перемішати до повної однорідності. Влийте отриману масу в чашу мультиварки. Готуйте спочатку на режимі обсмажування з двох сторін по 10-15 хвилин, після чого закрийте кришку і доведіть до готовності на режимі випічки протягом півгодини. Потім увімкніть режим підігріву на 30-40 хвилин. Дістаньте готову запіканку з чаші і охолодіть п’ять хвилин, після чого наріжте і подавайте.

Солодкий варіант з йогуртом

Ваші основні інгредієнти в цьому простому блюді – сир, йогурт, борошно, яйця та деякі підсолоджувачі, такі як цукор, мед, родзинки і т. д. Для більш цікавого смаку спробуйте зробити цю сирну запіканку в мультиварці з кокосовою борошном. Базовий рецепт припускає додавання родзинок, але ви можете покласти будь-які інші сушені ягоди. Крім того, можна доповнити запіканку бананами. Тільки переконайтеся, що вони не дуже зрілі і м’які. Всього вам буде потрібно:

400 грамів сиру 9 % або 12 % жирності;
80 грамів йогурту;
2 яйця;
1 ч. ложка екстракту ванілі;
3 столові ложки лимонного цукру;
трохи солі;
3 столові ложки борошна;
половина ч. ложки порошку для випічки;
2 ст. ложки ізюму;
цукрова глазур для посипання.

Готуємо сирно-йогуртову запіканку

Змастіть злегка посипте борошном чашу мультиварки. Якщо сир зернистий, протріть його через сито. У глибокій мисці змішайте сир, йогурт, яйця, ваніль, цукор і сіль. Об’єднайте компоненти за допомогою блендера або міксера. Перемішайте все з борошном і розпушувачем. Акуратно покладіть в суміш родзинки. Підготовлену масу вилийте в чашу мультиварки. Готуйте близько півгодини на режимі випічки, після чого залиште приблизно на годину в режимі підігріву. Дайте готовому виробу охолонути, посипте цукровою пудрою і подавайте.

Варіант з жирних сільських продуктів

Ця сирна запіканка з борошном в мультиварці робиться тільки з натуральних корисних продуктів. Таке блюдо можна назвати дієтичним, так як його калорійність дуже висока. Але при цьому воно є дуже смачним і повністю натуральним. Для цього рецепту вам буде потрібно:

4 склянки жирного фермерського сиру (не менше 12 %);
4 яйця;
4 столові ложки меду;
півсклянки борошна;
1 чайна ложка порошку для випічки;
1 щіпка дрібної морської солі;
2 чайні ложки чистого ванільного екстракту;
півсклянки сушеної журавлини або брусниці;
півсклянки жирної сметани (мінімум 30 %).

Як приготувати запіканку з фермерських продуктів?

Об’єднайте перші вісім інгредієнтів у великій мисці і добре перемішайте. Складіть в чашу мультиварки і залийте шаром сметани. Готуйте на режимі випічки 30 хвилин, або поки верхня частина страви не стане щільною. Після цього включіть підігрів і почекайте ще приблизно 30-40 хвилин. Залиште готову страву охолонути протягом 15 хвилин до подачі. Крім того, ви можете приготувати таку запіканку сирну в мультиварці з кукурудзяним борошном, щоб зробити блюдо, не містить глютен.

Варіант з ромом і цитрусової цедрою

Це більш цікавий варіант сирної запіканки, який вимагає більшої кількості компонентів. При бажанні ви можете використовувати цей рецепт разом з основою з тіста, щоб подавати у вигляді пирога. Всього вам буде потрібно:

2 склянки сиру (жирного);
4 столові ложки сметани;
3 столові ложки цукру;
1 ч. ложка ванільного цукру;
половина ч. ложки лимонної цедри;
2 ст. ложки борошна;
половина ч. ложки апельсинової цедри;
1/2-1/3 склянки родзинок, замоченого в ромі;
2 великих яєчних жовтка.

Як приготувати ароматну запіканку?

Протріть сир крізь металеве сито. За допомогою міксера або блендера перемішайте його з борошном, сметаною, жовтками і двома видами цукру. Покладіть лимонну і апельсинову цедру і продовжуйте змішування. У вас повинна вийти ніжна пишна маса. Покладіть в неї родзинки, вимочений в ромі, і добре розмішайте ложкою вручну. При бажанні ви можете покласти в блюдо волоські горіхи, мак та будь-які інші додаткові начинки.

Змастіть маслом чашу мультиварки і викладіть в неї отриману масу. Закрийте кришкою і готуйте на режимі випічки приблизно півгодини і стільки ж протримається на підігріві.

Варіант з гарбузом

Ця страва добре підійде для дитячого сніданку. Воно є не тільки смачним, але і корисним. Для приготування такої запіканки вам потрібно:

500 грамів сиру;
400 грамів гарбуза;
3 яйця;
півсклянки борошна або манної крупи;
півсклянки цукру;
200 грамів сметани;
1 ч. ложка порошку для випічки;
1 ч. ложка ванільного цукру;
трохи вершкового масла.

Готуємо сирно-гарбузову запіканку

М’якоть гарбуза слід натерти на тертці. Потім змішайте яйця з цукром і збийте міксером до появи піни. Покладіть сир і добре розмішайте. Потім додайте борошно або манну крупу, продовжуючи перемішувати. Далі слід покласти м’якоть гарбуза, ванілін і порошок для випічки.

Змастіть невеликою кількістю масла чашу мультиварки, потім присипте борошном або манкою (невеликим шаром). Вилийте туди підготовлене сирне тісто з гарбузом. Увімкніть режим випічки на годину, а потім підтримуйте високу температуру на підігріві ще стільки ж.

Коли виріб буде готове, не намагайтеся його відразу ж дістати з чаші. Воно буде занадто м’яким і ламким. Залиште запіканку остигати до помірної температури, потім дістаньте за допомогою широкої лопатки.