Субпродукти в мультиварці з овочами
Щоб приготувати страву з курячих шлунків і сердечок в мультиварці, будуть потрібні:
- 450 г шлуночків;
- 550 г сердечок;
- 90 г ріпчастої цибулі;
- 7 г свіжого часнику;
- 25 мл соняшникової олії;
- 30 г томатної пасти;
- 1 невеликий пучок зелені кропу і петрушки.
З спецій необхідно приготувати сіль, чорний перець і лавровий лист.
- Шлунки і серця перекладаються в миску, заливаються водою (холодною) і витримуються 50 хвилин.
- Після закінчення часу вода зливається, а субпродукти промиваються і очищаються від плівок і жиру.
- Після цього вони нарізати тонкою соломкою.
- Ріпчасту цибулю і часник очищаються, промиваються, цибулю нарізають на кільця чи півкільця залежно від розміру, а часник подрібнюється в кашку.
- Морква очищається, миється, подрібнюється на тертці соломкою.
- У чашу мультиварки розігрівається масло на програмі «Смаження».
- У ньому обсмажується моркву з цибулею і часником протягом 7 хвилин.
- Після в чашу перекладаються субпродукти, і все смажиться ще 8 хвилин при постійному помішуванні.
- Потім у чашу додається томатна паста, перець, лаврове листя і сіль. Доливають 100 мл очищеної води.
- Режим перемикається на «Гасіння», і все готується ще 2 години.
У процесі варіння слід пару раз перевіряти кількість води. Якщо вона википатиме, то її слід підливати.
Після закінчення часу страву можна виймати з чаші і розкладати по порційних тарілках. Прикрашається все свіжою зеленню. Таке частування добре поєднується з гречкою, картоплею.
