А зараз ми дізнаємося, як легко і просто приготувати автентичне італійське блюдо – лазанью, нагодувавши всю сім’ю або прибулих гостей! Для лазаньї на сковороді можна брати в якості інгредієнтів і ковбасу, сосиски, шинку. Проте найкращим варіантом буде – використання м’ясного фаршу, він майже завжди є під рукою у дбайливою господині.

Мотиви приготування і нюанси

Лазанью на сковороді відмінно готувати, якщо вам необхідно швидко і ситно пригостити кілька людей. Нам буде потрібно велика і глибока сковорідка з кришечкою. До речі, в зимовий час замість свіжих томатів можна брати готові консервовані у власному соку. А крім м’ясного фаршу, на сковорідку покладемо багато ріпчастої цибулі, щоб наша лазіння на сковороді стала соковитою. Інші складові ріжемо дрібно. А рідина додаємо по розсуду, щоб листи основи були добре нею покриті. Ну що, поїхали?

Інгредієнти

Нам буде потрібно: м’ясний фарш у кількості 300-400 грамів, пара цибулин, кілька зубків часнику, кілька скибочок шинки. А також помідори свіжі або консервовані в соку – 400 грамів. Сир твердий (будь-який) і сир моцарелла в кількості 150-200 грамів. І, власне, пачка листів макаронного продукту.

Рецепт лазаньї на сковороді (з фото)

  1. Обсмажуємо цибулю з часником на оливковій маслечко до рум’яності. Додаємо фарш.
  2. Фарш доводимо майже до готовності, а потім смажимо ще 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб не пригоріло.
  3. Додаємо нарізану дрібними смужками шинку і наламані листи для лазаньї. А зверху томати свіжі (порізані кубиками або часточками) або консерви помідорів у власному соку. Солимо, додаємо спецій. Потім вливаємо трохи води, перемішуємо і тушкуємо на малому вогні.
  4. Хвилин через 15 нашу страву (лазіння на сковороді) майже готове, перемішуємо його і вимикаємо вогонь. Додаємо натертий сир. Як тільки він розійдеться під кришечкою, додаємо шматочки моцарели. Накриваємо кришкою, чекаємо пару хвилин. Наша лінива лазанья готова, можна й до столу подавати.

Лазіння на сковороді: рецепт №2

Нам потрібні: ложка оливкової олії, цибулина, півкіло томатів, часник і перець пластівцями, листи для лазаньї, м’ясний фарш (до півкіло), трохи томатної пасти. З спецій рекомендуємо взяти свіжий базилік або сушені італійські трави. З сиру пармезан і рікотта.

Готуємо просто!

  1. Цибулю шаткуємо. Дрібно нарізаємо часник з базиліком.
  2. Листи макаронного виробу розламуємо навпіл.
  3. Помідори нарізаємо дрібними кубиками й викладаємо в окрему мисочку.
  4. Ставимо велику сковорідку на малий вогонь. Як тільки пісне масло добре прогріється, обсмажуємо цибулю (до рум’яності).
  5. Потім додаємо часник і пластівці перцю чилі.
  6. Викладаємо фарш в сковороду і дерев’яною лопаткою помішуємо його.
  7. Коли фарш вже буде майже готовий, викладаємо половинки листів для лазаньї поверх (над фаршем), але не перемішуємо.
  8. Порізані томати і пасту додаємо зверху листи (не перемішуючи!).
  9. Закриваємо сковороду кришкою. Зменшуємо вогонь на мінімум, щоб наша лазіння на сковороді тушкувалась, періодично її перевіряємо має готуватися (хвилин 15-20).
  10. Вимикаємо плиту, засипаємо зверху в сковороду тертий пармезан. А зверху викладаємо рікотту, однак не перемішуємо. Знову закриваємо кришкою, залишаючи на кілька хвилин при вимкненому вогні, щоб сир розплавився.
  11. Знімаємо кришку, присипаємо рубаним базиліком і подаємо до столу. Приємного всім апетиту!
(Visited 1 times, 1 visits today)