Суп з гречкою з субпродуктів
Для приготування такої страви з курячих шлунків і сердечок знадобиться наступний набір продуктів:
- 300 г картоплі;
- 100 г моркви;
- 80 г ріпчастої цибулі;
- 60 г гречаної крупи;
- 150 г курячих сердечок;
- 250 г курячих шлунків;
- 20 г соняшникової олії;
- 1 невеликий пучок зелені.
З спецій потрібні сіль і подрібнений чорний перець.
- Картопля очищається, промивається і нарізається кубиками середнього розміру.
- У каструлю наливається приблизно 2 літри води і доводять до кипіння. У неї поміщається картопля вариться.
- Моркву з цибулею очищаються і подрібнюються, а потім перекладають у каструлю.
- Гречана крупа перебирається і промивається в проточній воді.
- Додається до овочів і вариться.
- В цей час шлунки з серцями промиваються, очищаються від плівки і жиру, нарізати на невеликі шматочки і обсмажуються на сковороді на соняшниковій олії.
- Після того як субпродукти обсмажаться, вони перекладають у каструлю, і все вариться ще 8 хвилин.
Суп готовий, його можна розливати в порційні тарілки і прикрасити свіжою зеленню.
Щоб все було красиво, слід використовувати рецепти страв з курячих шлунків і сердечок з фото. Так можна заздалегідь подивитися, як буде виглядати страва на столі.
