Страва з печеного м’яса і картоплі
Якщо поєднати ці харчові продукти, то вийде ситне і приємне страву, для приготування якого потрібні прості і недорогі інгредієнти. З кухонного начиння знадобляться шампури, столова ложка, глибока миска і тарілка, а також мангал або гриль. Інгредієнти, з яких складається це ароматне блюдо, наступні:
- картопля — 650 грам;
- чебрець і розмарин — 1 ст. л.;
- бальзамічний оцет — 1/2 ст. л.;
- смакові добавки для м’яса (спеції) — за смаком;
- свиняча вирізка — 1 кг;
- оливкова олія — 1/2 склянки.
Перед тим як починати готування картоплі з м’ясом на вугіллі, необхідно розрахувати, скільки людей треба прогодувати. В даному випадку рецепт розрахований на 5 порцій.
Спочатку треба підготувати інгредієнти: розморозити м’ясо і зварити картоплю. Рекомендується придбати молодий і маленький картопля, який вариться 15 хвилин. Свинину треба порізати на невеликі шматки. Важливий етап — приготування маринаду. Для цього треба змішати оцет, масло, приправу, розмарин і чебрець. Перш ніж додавати часник, його треба подрібнити. Підготовлені інгредієнти слід ретельно збити за допомогою віночка.
Перед тим як смажити м’ясо на вугіллі, його треба замаринувати сумішшю, зробленого раніше. Після чого шматки свинини поставити в холодильник хоча б на 15 хвилин, щоб вони просочилися, однак рекомендується залишити м’ясо на кілька годин.
Наступний крок — замаринувати картоплю, а після насадити його разом з м’ясом на шампури, при цьому чергуючи інгредієнти страви один з одним. Смажити шашлик необхідно до готовності, при цьому слід періодично прокручувати шампури.
Подавати страву на обідній стіл рекомендується відразу, оскільки лише таким чином можна оцінити його смакові якості. Щоб м’ясо і картоплю були пряними, слід приправити їх спеціями.
