Смачний гарнір з морквою, квасолею
Для такого варіанту складного гарніру з цвітної капусти і стручкової квасолі потрібно взяти:
- 250 грам маленької моркви;
- 300 грам цвітної капусти;
- двісті грам стручкової квасолі;
- пару зубчиків часнику;
- пару столових ложок соєвого соусу;
- сік половини лимона;
- пучок петрушки.
Стручкову квасолю відварюють в підсоленій воді. Знімають з плити. В іншу каструлю кладуть обчищену моркву, нарізану на суцвіття цвітну капусту. Злегка солять і варять близько десяти хвилин. Потім опускають все в холодну воду. Це допоможе зберегти колір овочів.
Всі овочі кладуть у миску. На рослинному маслі обсмажують дрібно нарізаний часник. Додають овочі, соєвий соус. Прогрівають на повільному вогні близько трьох хвилин. Вливають лимонний сік. Готову страву посипають дрібно нарізаною петрушкою.
Смачні гарніри можна приготувати з корисних овочів. До таких відноситься цвітна капуста. З неї вийде зробити чудовий гарнір. Її тушкують, запікають, обсмажують. До кольорової капусти додають панірувальні сухарі, сир або вершки. Всі ці інгредієнти прекрасно доповнюють основний продукт, надають йому пікантний смак і аромат.
Величезну роль відіграють спеції. Базилік, як в свіжому, так і в сушеному вигляді, прекрасно гармонує з капустою. Також можна доповнювати цей корисний продукт іншими овочами. Приміром, домочадцям сподобається пюре з брокколі та цвітної капусти. Воно не менш смачно, ніж картопляне, а має менше калорій. Також варто розглянути і красиві варіанти гарніру, з квасолі, моркви і капусти.
