Як загасити цвітну капусту? Опис рецепта
Цвітна капуста на гарнір до м’яса готується просто. Для початку її миють, ділять на суцвіття, обсушують. Нарізають кожен шматок на пластини. На сковороду кладуть вершкове масло, коли воно трохи розтане, доливають рослинна.
Кладуть шматочок чилі, обсмажують буквально хвилину. Додають пластини цвітної капусти, помішуючи, смажать близько трьох хвилин. Вводять спеції, воду, томатну пасту. Розмішують. Тушкують капусту близько п’ятнадцяти хвилин. Якщо використовується свіжий базилік, то його вводять до капусти в кінці варіння.
Капуста з вершками: смачно і ситно
Як смачно приготувати цвітну капусту на гарнір? Для цього варіанту потрібно взяти:
- один качан капусти;
- сто грам сиру;
- 200 мл вершків;
- сіль і перець за смаком;
- пару столових ложок рослинного масла.
Для початку капусту миють, поділяють на суцвіття. Кладуть шматочки кольорової капусти в каструлю, заливають їх водою і солять. Варять п’ять хвилин після закипання, потім виймають капусту, перекладають у холодну воду.
Сир натирають на дрібній тертці. Форму для запікання змащують маслом, укладають цвітну капусту, стебла при цій кладуть вниз. З’єднують в мисці сіль, перець, вершки і сир. Ретельно змішують. Заливають отриманим соусом капусту. Готують такий гарнір з цвітної капусти двадцять хвилин, при температурі 200 градусів. У результаті повинна вийти рум’яна кірочка. Відгуки про даному рецепті кажуть, що його можна подавати не тільки як гарнір, але і як самостійне блюдо.
