Як приготувати смачну страву?
У каструлю наливають трохи води, солять. Качан цвітної капусти миють, розбирають на суцвіття, кладуть в ємність з водою, готують після закипання ще хвилин сім. Виймають шматочки капусти, обсушують від зайвої вологи.
На сковороді розігрівають масло, додають капусту. Смажать близько п’яти хвилин, всипають панірувальні сухарі, ретельно розмішують і готують ще стільки ж. Вводять яйця, труть сир. Гарнір з цвітної капусти готують ще пару хвилин. Подавати можна як у холодному, так і в гарячому вигляді.
Тушкована капуста з томатною пастою
Цей варіант гарнір підходить до важких страв з м’яса. Для приготування потрібно взяти:
- один качан капусти;
- 60 мл води;
- 60 грам томатної пасти;
- шматочок перцю чилі – за смаком;
- сушений базилік – щіпку;
- сіль і чорний перець;
- двадцять грам вершкового масла;
- пару столових ложок рослинного масла без запаху.
Тушкована капуста має приємний, пікантний смак, прекрасно гармонує з червоним м’ясом. Багато хто стверджує, що шматочок чилі в даному рецепті необхідний. При бажанні можна використовувати інші спеції, а гострий перець замінити часником.
