Рецепти печива для діабетиків цікавлять всіх страждаючих порушенням вуглеводного обміну, якому характерний підвищений рівень цукру в крові. Людям з таким діагнозом необхідно строго дотримуватися дієти, що дається не так вже й легко. Їм заборонено вживати кондитерські вироби, без яких багато хто просто не можуть прожити. Саме з цієї причини кулінари придумали кілька варіантів приготування печива, дозволеного при цукровому діабеті.

У статті можна знайти інформацію про печиво для діабетиків, рецепти з фото, а також відгуки про домашніх ласощах. Всі вони повністю безпечні і ніяк не зможуть нашкодити здоров’ю людини.

Магазинні продукти

Рецепти печива для діабетиків 2 типу починають цікавити людей з тієї причини, що звичайні солодощі, які продаються в магазині, їм суворо протипоказані. Для них на окремих полицях супермаркетів і в аптеках продаються спеціальні продукти без цукру. Ними, звичайно, можна насолодитися вдосталь, але ціна таких печива та інших ласощів занадто висока для більшості покупців. Тому люди намагаються відшукати більш вигідні рецепти печива без цукру для діабетиків, щоб приготувати його вдома. Насправді, знайти та відтворити їх не складно.

Домашнє печиво

За відгуками, більшість готували впевнені в тому, що рецепти печива для діабетиків є ідеальним варіантом економії. До того ж, створюючи ласощі самостійно, хворі точно знають, що входить до його складу.

Перш ніж почати випічку, варто ознайомитися з основними рекомендаціями досвідчених кулінарів і докторів:

  1. Для випічки краще використовувати вівсяну, юшку, житнє або гречане борошно. Щоб зробити ласощі більш оригінальним, можна з’єднати декілька типів борошна. Найголовніше — не додавати кукурудзяний та картопляний крохмаль, так як ці продукти здатні нашкодити організму.
  2. Оскільки головним компонентом у звичайних солодощах виступає цукор, діабетикам потрібно замінити його. У продажу будь-якого продуктового магазину можна знайти цукрозамінники. Найбільш поширеним є стевія — натуральний підсолоджувач, який містить мінімум калорій і не несе шкоди здоров’ю.
  3. Якщо хочеться урізноманітнити випічку, в якості добавок можна використовувати цитрусові, фрукти (несолодкі), овочі, м’ясо, кефір, сир, сухофрукти, горіхи і сир.
  4. Сирі яйця додавати в тісто краще не варто. Але навіть якщо немає такої можливості, їх кількість необхідно максимально зменшити.
  5. Вершкове масло краще замінити маргарином низької жирності. Пояснюється це тим, що для діабетиків цілком достатньо буде пари столових ложок жиру в одній порції печива.

Рецепти

Знайти рецепти печива для діабетиків не так вже й складно. Якщо немає можливості придбати спеціальну книгу в магазині, їх можна відшукати в Інтернеті і вибрати найбільш підходящий. Нижче представлені варіанти приготування смачних і корисних ласощів. Робити їх можна не тільки діабетикам, але і повністю здоровим людям, так як вони містять мінімум калорій і не погіршать стан. Таке печиво ні в якому разі не підвищує глюкозу і не сприяє збільшенню маси тіла.

Діабетичний десерт

Для приготування цієї страви потрібно взяти наступні компоненти:

  • житнє борошно — 1,5 склянки;
  • курячі яйця — 2 штуки;
  • цукрозамінник — 1 склянка;
  • маргарин — 1 склянка;
  • сіль за смаком;
  • гіркий шоколад для діабетиків (за бажанням).

Процес приготування десерту простий. Для цього необхідно з’єднати в окремій ємності всі компоненти, ретельно їх перемішати і залишити на 5 хвилин настоятися. У цей час слід включити духовку грітися до 200 градусів і підготувати деко або формочки, застеливши їх дно пергаментним папером. Після туди потрібно викласти тісто і відправити запікати 20 хвилин.

Вівсяне

Рецепт вівсяних печива для діабетиків шукають практично всі люди, так як це ласощі доводиться по смаку як дорослим, так і дітям, незалежно від смакових уподобань. Для приготування страви потрібно:

  • 1/2 склянки вівсяних пластівців;
  • ванілін за смаком;
  • 0,5 склянки питної води;
  • по 1 столовій ложці фруктози і маргарину;
  • по 1/2 склянки вівсяної, гречаної і пшеничної муки.

На приготування печива потрібно витратити не більше години. Насамперед слід з’єднати все борошно з пластівцями, ваніліном і маргарином.

Ретельно перемішану суміш необхідно додати залишилися інгредієнти. Після на деко слід постелити пергамент, на який і викладається тісто.

Випікати печиво потрібно в заздалегідь підготовленій духовці, розігрітій до 200 градусів. А діставати і охолоджувати його пора лише після появи золотистої скоринки. В якості прикраси для страви прекрасно підійде подрібнений діабетичний шоколад.

Цукрове

У числі кращих рецептів вівсяного печива для діабетиків 2 типу варто віднести і наступне цукрове ласощі. Головними компонентами тут є:

  • вівсяне борошно — 0,5 склянки;
  • розтоплений маргарин — 1 склянка;
  • кориця — щіпка;
  • вода — 1/2 склянки;
  • фруктоза — столова ложка
  • борошно грубого помелу — 0,5 склянки.

Робиться печиво досить легко і швидко, хоча відразу повірити в це важко. Насамперед необхідно з’єднати і добре перемішати борошно з маргарином і корицею. Після цього туди варто додати воду і фруктозу. Потім потрібно підготувати деко, застеливши його спеціальним папером для випікання. Сформувавши на ньому печива, їх слід відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на півгодини. Якщо є бажання поліпшити смак або просто прикрасити страву, можна використовувати сухофрукти.

Мигдальне

Горіхи, а особливо мигдаль, люблять практично всі люди, тому печиво з цією добавкою нікого не зможе залишити байдужим. Готується воно з таких продуктів:

  • цедра одного апельсина;
  • пари перепелиних яєць;
  • двох склянок борошна;
  • склянки цукрозамінника;
  • 100 грамів маргарину;
  • 0,5 склянки олії;
  • щіпки рубаного мигдалю;
  • розпушувач на кінчику ножа.

Процес приготування страви займає зовсім небагато часу, але результати неодмінно порадують всіх дегустаторів.

Спочатку змішують в однорідну масу розм’якшений маргарин, замінник цукру і масло. Цю суміш збивають з допомогою міксера, після чого викладають туди яйця і все перемішують повторно.

В окремій ємності слід з’єднати розпушувач з борошном і апельсиновою цедрою. Після всі інгредієнти змішують.

Готове тісто необхідно поділити на кілька рівних частин, сформувати кульки, обернути кожен з них фольгою і відправити на півгодини в холодильник. Потім майбутні печива потрібно вийняти, нарізати колами і викласти на деко або у формочки, застелені пергаментним папером.

Випікати ласощі потрібно не більше 15 хвилин при 180 градусах.

Горіхове

Ще один дивовижний рецепт домашнього печива для діабетиків передбачає використання наступних компонентів:

  • гречана, вівсяна і пшенична борошно — по 1/5 склянки;
  • геркулесові пластівці — 0,5 склянки;
  • вода — 300 мл;
  • маргарин — пара столових ложок;
  • фруктоза — дві чайних ложки;
  • волоські горіхи — 130 грам.

Щоб приготувати неймовірно смачне і незабутнє блюдо, необхідно подрібнити горіхи, а потім змішати їх з борошном і пластівці «Геркулес». Після туди ж слід викласти розм’якшений маргарин.

Всю цю масу потрібно гарненько перемішати. Окремо розчинити у воді фруктозу, а потім поступово ввести в майже готове тісто. Всі інгредієнти добре вимішують руками і залишають під рушником на п’ять хвилин.

Застеливши пергаментом деко, туди необхідно викласти тісто, самостійно надаючи йому бажану форму. Далі потрібно розігріти до 200 градусів духовку і помістити туди печива. Випікати їх необхідно до того моменту, коли зверху утвориться хрустка скоринка яскравого золотавого відтінку.

Шоколадне

Щоб зробити вдома шоколадне печиво, дозволене при діабеті, слід запастися такими інгредієнтами:

  • 300 грам житнього борошна грубого помелу;
  • 50 грам маргарину;
  • куряче яйце;
  • по 30 грам гіркого шоколаду і замінника цукру в гранулах;
  • ванілін.

Тут потрібно натерти на дрібній тертці маргарин, шоколад, а потім з’єднати разом всі інгредієнти. Ретельно вымешав тісто, його слід рівномірно розкласти на деку, устеленному спеціальним папером для випікання. Після цього ласощі відправляється в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.

Безе

Улюблене багатьма печиво безе доступно і для діабетиків. Робиться воно з таких інгредієнтів:

  • куряче яйце;
  • фруктоза — пара чайних ложок;
  • сіль за смаком.

У цьому рецепті першим кроком збивають яйце до піни. Після його солять і з’єднують з фруктозою. Далі необхідно перелити отриману масу в мішок для кондитерських виробів. Дно формочок або листа застеляють папером, а потім туди викладають майбутні частування. Випікати печиво потрібно при найнижчій температурі не більше 15 хвилин.

З родзинками

Трохи змінений класичний рецепт вівсяного печива для діабетиків без цукру, але з родзинками, порадує всіх ласунів. Тут головними інгредієнтами є:

  • 70 грам вівсянки;
  • 30 грам маргарину;
  • фруктоза і родзинки за смаком;
  • стакан води.

Готується десерт таким чином: вівсяні пластівці перемелюють в блендері, розтоплюють маргарин і з’єднують з фруктозою і водою. Все це ретельно перемішують, а потім викладають за допомогою столової ложки на деко, застелене фольгою або калькою. Як тільки майбутні печива будуть сформовані, зверху необхідно викласти родзинки. Випікати ласощі потрібно близько 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Сирне

Не менш популярним є рецепт сирного печива для діабетиків. Для нього потрібно взяти:

  • соєве борошно — стакан;
  • яйця перепілки — 8 штук;
  • маргарин — 40 грам;
  • воду;
  • сир — 110 грам;
  • гашене соду і цукрозамінник за смаком.

Першим ділом потрібно з’єднати яєчні жовтки з борошном, ретельно перемішати, а потім додати туди інші компоненти. Потім тісто викладають на деко, устеленный спеціальним папером, і випікати протягом 20-25 хвилин. Можливо, на випічку буде потрібно менше часу, тому на 10-й і 15-й хвилині рекомендується перевірити ласощі за допомогою зубочистки.

Відгуки

Домашні рецепти печива для діабетиків приводять у захват усіх, хто хоча б раз ними скористався. Кулінари позитивно відгукуються про неймовірний смак, приємний аромат і мінімальних фінансових витратах. Більш того, їм подобається простота рецептів та швидкість їх виконання.

На такі печива «підсіли» навіть здорові люди, які намагаються підтримувати свою вагу. Вони з величезним задоволенням готують їх мало не кожен день і рекомендують всім своїм знайомим.

(Visited 71 times, 33 visits today)